墨鱼有很多做法，葱爆墨鱼仔，韭菜炒墨鱼，铁板墨鱼嘴，红烧墨鱼仔等等红烧爆炒，煎和烤都好吃，最好吃的我认为是铁板墨鱼。墨鱼清洗干净，把墨鱼放少许的生抽料酒腌制15分钟左右，然后把葱花大蒜、辣椒、切碎，墨鱼仔、韭菜、姜和蒜、油盐、生抽少许，青椒，墨鱼，黄瓜，油，盐，味极鲜酱油，料酒，葱花。
1、墨鱼怎么做更好吃？
墨鱼也叫乌贼鱼，是我国沿海一种软体动物，被李时珍称为“血分药”是贫血和血虚的人良药。墨鱼蛋白质含量高，含有碳水化合物和维生素，钙等多种营养，墨鱼具有养血补肾，安胎、通经络、催乳等作用，对女性皮肤有很好的保养作用。墨鱼、鱿鱼、章鱼是不是也有和我原来一样，对他它们傻傻分不清楚，不认识它们的感觉长的一样，交给大家简单区分方法，鱿鱼和墨鱼是十个爪，章鱼有八条爪，墨鱼有比较硬的石灰质内壳，鱿鱼有弹性半透明的内壳，章鱼没有内壳，
外形不一样不详细描述了。墨鱼虽然营养价值高，但是有一些人群食用要注意，胆固醇高血脂高动脉硬化的人应慎食，有湿疹荨麻疹或者肾脏不好，糖尿病人不能使用,它属于发物有病的人不能食用，墨鱼有很多做法，葱爆墨鱼仔，韭菜炒墨鱼，铁板墨鱼嘴，红烧墨鱼仔等等红烧爆炒，煎和烤都好吃，最好吃的我认为是铁板墨鱼。小技巧：清洗时一定要将墨鱼表面的一层薄膜洗净，否则会有腥味，去掉眼睛、墨囊和脊骨，
铁板墨鱼的做饭法:墨鱼400克，洋葱、蒜、孜然、豆瓣酱、老抽、生抽、干辣椒、料酒、糖、葱、姜适量。墨鱼清洗干净，把墨鱼放少许的生抽料酒腌制15分钟左右，然后把葱花大蒜、辣椒、切碎，锅里放油加热后放入蒜末炒香，把腌制好的墨鱼倒入锅里翻炒，翻炒一会儿放入洋葱，在加入老抽、糖和一勺豆瓣酱和辣椒，用铲子按压，使墨鱼锅均匀受热，炒到有点干了就撒上孜然，把铁板加热，把炒好的墨鱼乘到铁板上。
2、墨斗鱼怎么制作好吃？
酱爆大虾墨斗鱼原料:墨鱼，虾，青椒，红尖椒，配料:葱、姜、蒜、味极鲜、食用油、料酒、盐、郫县豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱，醋。做法：1.把虾洗净剪去虾枪、虾须、虾爪，放适量盐、料酒腌制一会，2.墨斗鱼去除内脏、鱼眼、外皮后洗净，切花刀，放开水锅里焯烫下捞出沥干水分。3.葱姜蒜切碎；青红尖椒切小段；三种酱调好，
4.热锅凉油把虾放入炸一会盛出备用。5.锅里留底油，把葱，姜，蒜爆香，放入酱料翻炒一会，6.放青红椒翻炒均匀。7.放入炸好的虾、焯好水的墨鱼快速翻炒，8.适量味极鲜、少许醋调味，快速翻炒使虾和墨鱼均匀裹上酱汁即可。韭菜炒墨鱼食材：墨鱼仔、韭菜、姜和蒜、油盐、生抽少许，做法：1、把墨斗鱼处理干净洗净，2:韭菜洗净切段，姜切丝，蒜切片。
3、把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用，4、锅加油，把姜，蒜小火炒香，接着倒入墨斗鱼，加入生抽，快速翻炒大约十秒5:加入韭菜段，调入盐，快速炒匀后关火即可。青椒炒墨鱼材料：青椒，墨鱼，黄瓜，油，盐，味极鲜酱油，料酒，葱花，做法：1墨鱼清理干净，切成条，2青椒洗净切成丝，黄瓜去皮洗净切成片，3锅里油热加入葱花炒香。
