大米糕的做法，大米糕的做法松软又好吃

本文目录一览

1，大米糕的做法松软又好吃
2，请问我想做大米糕要怎么做呢
3，大米糕的做法
4，大米糕怎么作的

1，大米糕的做法松软又好吃

松软大米糕的用料大米 150g清水 120ml酵母 2克白砂糖 10克面粉 50克黑芝麻适量松软大米糕的做法步骤将做法保存到手机步骤 1准备材料步骤 2大米提前泡4小时步骤 3把水倒出去放入破壁机里，放入120ml的清水步骤 4打成细泥的米浆步骤 5倒入大碗里步骤 6放入10g的白糖步骤 72g的酵母步骤 8筛入50克的面粉步骤 9搅拌均匀醒发到两倍大步骤 10模具中刷上油步骤 11把面糊倒入模具中，撒上黑芝麻

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大米糕的做法松软又好吃

2，请问我想做大米糕要怎么做呢

尝试过各种米糕的方子，有别人的有自己乱配的，但效果都不是很满意。最好的米糕还是小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕。这次改进了制作方法，效果出人意料的好。所以这次的作品很满意：）看看组织，很松软的样子吧～呵呵～～材料：大米、米浆、白糖、酵母做法：1、大米洗净浸泡一宿2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）6、米浆发酵好的样子7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可

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请问我想做大米糕要怎么做呢

3，大米糕的做法

【材料】主料：大米粉（也叫粘米粉）400克，桃脯4片，配料：白糖40克，鲜酵母5克，泡打粉1茶勺，开水250克，温水50克【做法】1、大米粉放入盆中，逐渐加入100度的开水，并且不断用筷子搅拌。2、鲜酵母用温水化开，放入已经晾至不烫手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均匀。3、揉好的米粉面团搓成长条，分割成剂，用手搓圆放入已经抹油的杯子中，在表面点缀切成条的桃脯，盖湿布饧发1小时，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。

之前有人挑着在街上卖，吃过，现在也好想吃，不会做。楼主会做的话教我一下吧

原料：大米500克，白糖200克，发酵粉10克，面肥100克，碱少许，鸡蛋清100克，清水250克。做法：1）将大米洗净（要淘洗至水清为宜），用清水浸泡约2小时后捞出控净水分；2）将浸泡后的大米磨成细浆，用细筛过一遍（最好200号），使其细滑。然后装入布袋内压干水分，即形成了湿粉团。（也可直接用米粉和成粉团）；3）取50克粉团加入勺内搅匀成米浆，再取100克水倒入勺内上火烧开，将米浆倒入勺内搅匀，煮至熟糊冷却备用；4）将剩余的粉团、煮熟的米浆糊及面肥倒入盆内，添加100克清水。揉至软滑，静置发酵，便成糕肥（发酵时要掌握好程度，面涨发如盖子型为好）。5）将糕肥加入白糖搅匀，见糖融化后加入少许的碱液和发酵粉搅匀，最后将鸡蛋清打起倒入再搅匀，便成糕浆；6）将糕浆倒入合适的器皿中（内要抹油以防沾粘），上屉用用大火蒸制20-30分钟即成。（蒸制时所用时间要视糕浆的厚度适当增减）

大米糕的做法

4，大米糕怎么作的

主料：大米、面粉、糖粉、酵母辅料：黑芝麻、枸杞 1. 大米250克浸泡过夜 2. 沥干后加入125g清水 3. 分三次搅打 4. 打成有小渣渣的米浆 5. 取一半米浆微微烫热 6. 将生米浆倒入 7. 充分拌匀 8. 加入100克过筛后的面粉 9. 轻轻拌匀 10. 加入适量凉水调匀 11. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀 12. 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞 13. 入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟 14. 大火烧开，小火蒸15分钟 15. 关火后焖2分钟，出锅即食来自豆果网的大米糕的制作方法，推荐给您！更多的米糕的做法也一同推荐给您：http://www.douguo.com/search/recipe/%E7%B1%B3%E7%B3%95

材料米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克做法1.米粉加入面粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）3.搅拌均匀4.模具事先涂油5.将面糊倒入6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些7.再蒸20分钟左右即可主料：大米粉（也叫粘米粉）400克，桃脯4片，配料：白糖40克，鲜酵母5克，泡打粉1茶勺，开水250克，温水50克做法1、大米粉放入盆中，逐渐加入100度的开水，并且不断用筷子搅拌。2、鲜酵母用温水化开，放入已经晾至不烫手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均匀。、揉好的米粉面团搓成长条，分割成剂，用手搓圆放入已经抹油的杯子中，在表面点缀切成条的桃脯，盖湿布饧发1小时，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。材料大米165g，萝卜（去皮）250g，水80g，油5G，盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉适量做法1.大米淘净，用水浸泡一晚使其吸足水分2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆3.用两层屉笼布，将米浆的水分滤出4.留下湿粉备用（剩下湿粉约为155g）5.萝卜洗净去皮切成细丝6.烧一锅开水，加少许盐（分量外的），将萝卜丝下水焯软7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分（挤干后萝卜丝重约150g）8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中，加入5g油，80g水（视黏稠度慢慢添加至合适），盐 1小勺，鸡精 1/2小勺，胡椒粉适量，搅拌均匀9.模具中铺一张屉笼布10.将拌匀的粉糊倒入模具中11.加盖锡纸，防止水汽进入12.水开后上屉蒸30-45分钟（视萝卜糕厚度而定），即可13.取出，晾凉14.切成小块15.电饼铛中加少许油（分量外），烧热后开煎16.煎至一面金黄，翻面继续煎至两面金黄即可