我们一般都是在锅爆的时候加一勺酱油，最后的汤豆腐不是白的，但是味道好多了,鱼头豆腐汤料:鱼头，嫩豆腐1盒，姜3g，香菜2根，葱2根，蒜2根，植物油20ml，,3、嫩豆腐三片，洗净，切成豆腐片大小合适，加入鱼汤中,最简单的家用做法:鱼头，草鱼头，豆腐北豆腐一般选用,鱼头豆腐汤的做法:1、大鱼头买回来清理干净。
鱼头豆腐汤的做法:1、大鱼头买回来清理干净。锅中倒入适量食用油，加热至八成热。鱼头放入锅中煎至两面金黄。2、煎好的鱼头在汤中加入适量的水、姜片、少许料酒和葱段，开大火将水烧开，盖上锅盖煮10分钟左右，至鱼汤变成乳白色。3、嫩豆腐三片，洗净，切成豆腐片大小合适，加入鱼汤中。加豆腐后，转大火加热，将汤烧开，加入适量盐和胡椒粉调味。
最简单的家用做法:鱼头，草鱼头，豆腐北豆腐一般选用。五花肉切片，锅底加少量油，用蒜和干辣椒丝炒猪肉片，然后加水和一汤匙白酒，加鱼头和切豆腐条或豆腐件。大火烧开，直到水沸腾，然后降低到小火。加入一些盐和少许味精，小火炖15分钟。我们一般都是在锅爆的时候加一勺酱油，最后的汤豆腐不是白的，但是味道好多了。
3、 鱼头 豆腐汤的正宗做法鱼头豆腐汤料:鱼头，嫩豆腐1盒，姜3g，香菜2根，葱2根，蒜2根，植物油20ml，。鸡精3克:1，Clean 鱼头备用；2.将标书豆腐洗净，切成小块备用；3.生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段备用；4.准备热锅，烧热，倒入适量植物油，爆香姜片、葱段、蒜粉；4.4.倒入清水至鱼头。大火覆盖，煮至沸腾，换成小火煮15分钟，直到汤汁呈乳白色。5.放入豆腐件，轻轻搅拌，注意不要打碎豆腐，6.煮开后小火焖5分钟，最后加盐和鸡粉。撒上香菜和葱花即可食用。
