下面我分享一款冬菇焖鸡好吃的做法吧。锅烧热放油，倒入鸡肉翻炒，炒至金黄色，加入香菇继续翻炒，加入水，水要没过鸡肉，用中火焖十多分钟左右，焖至锅中的水烧干收汁出锅，撒一些葱花就可以了，先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。
很高兴回答这道问题，说起冬菇（香菇）也是我家乡的特产之一，我也是很喜欢吃香菇的，很喜欢把香菇跟各种肉类一起混搭着吃，既丰富了口感，也满足了健康，鸡肉也是家里人最喜欢的肉类，其中也包括我自己，所以经常都会买鸡肉，这样跟冬菇一起煮，两者都充分吸收了对方的味道，两种食材搭配在一起煮，真的是好美味。下面我分享一款冬菇焖鸡好吃的做法吧！做法材料：鸡肉半斤多，干香菇、料酒、酱油、姜、葱、蒜、盐、小辣椒各适量，
1把香菇提前用水泡发，姜、葱、蒜，小辣椒切碎备用。2鸡肉切块洗干净沥干水分，放到碗里面，再倒入酱油，料酒、盐、姜、蒜、小辣椒搅拌均匀，腌制十多分钟，香菇撕成小块备用，3锅烧热放油，倒入鸡肉翻炒，炒至金黄色，加入香菇继续翻炒，加入水，水要没过鸡肉，用中火焖十多分钟左右，焖至锅中的水烧干收汁出锅，撒一些葱花就可以了。
2、鸡肉怎么做好吃？
过年的餐桌怎么少的了鸡，我们中国人每年要吃掉差不多70亿只鸡，可见我们对于鸡肉的喜爱，而我本人曾经因为太喜欢吃鸡肉，被我一个表姐取过“黄鼠狼”的外号取笑我，我现在玩吃鸡手游ID都是这个，所以作为一个资深的“鸡肉终结者”，下面我来分享一下我觉得很好吃的鸡肉做法。【大盘鸡】准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意，
先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。
【白切鸡】准备材料：鸡、葱、姜、蒜、熟油、冰水，首先最好能买到放养的三黄鸡，白切鸡要好吃最主要的还是鸡本身要优质，冷冻的那种白条鸡就算了，很难做出皮脆肉嫩的效果；大锅加葱结、姜片烧水，水开之后转小火，保持汤面不翻滚锅底起小泡的程度，把鸡浸润进去；浸10秒捞出控水，然后再浸回去，这样反复三四次左右，之后把鸡整个浸入锅中，盖上盖后稍待一下，关火焖20分钟（看鸡的大小）；时间差不多了可以用筷子插入鸡腿或者鸡胸这种肉最厚实的部位，没有血水冒出基本就熟了，捞出立刻放进我们准备的冰水中激冷浸泡大约10分钟；最后捞出擦干水分，抹点熟油斩件上桌，可以用葱、姜、蒜弄成蓉，加盐、生抽之类的调一个合适自己口味的蘸料就可以吃了。
以上就是我比较喜欢的吃鸡肉的方式了，其实还有辣子鸡、小鸡炖蘑菇之类的也不错，但是前者需要油炸，后者需要搭配的榛蘑也不太好弄，有机会再说吧，希望能够有所帮助，欢迎评论分享你觉得吃鸡肉最美味的方式哦！对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！。
3、啤酒鸡怎么做最好吃？
你好；我是CC美食CC,很高兴来为你回答这个问题，本人在视频里也发过了具体做法，作为一个美食爱好者，今天来为喜欢美食的朋友，介绍一下，啤酒和鸡完美地结合，做出一道风味独特的啤酒鸡，最重要的一点就是做法还非常简单，希望给你和大家有所帮助，先来看我们所使用的食材，鸡1只，啤酒一瓶，干红辣椒，辅助食材为葱姜蒜、调味料为八角、桂皮、老抽、料酒、豆瓣酱、白糖、食盐和味精。
