在广州生活了二十多年，认识很多广东的朋友，默默想想，这些认识的广东人的确很低调，没有几个高调的人。身边都是很自私的人，说明很普遍，是个社会现象，那当然是社会的错，首先，广东的珠江三角洲和韩江三角洲地少人多，水稻一年三熟，其他无论种香蕉还是甘蔗，都必须付出很大的劳动力和精力，广东海岸线很长，海边的人谋生更是看天吃饭，生死不由自主，加上台风每每肆虐海岸，广东人又主要集中在沿海沿江的地方，财富可能一夜之间化为乌有。
1、感觉广东人很低调，是不是这样的？为什么？
在广州生活了二十多年，认识很多广东的朋友，默默想想，这些认识的广东人的确很低调，没有几个高调的人。有一次同学聚会，一个同学的老公是当地有名的地产商，可是开车带我们看看他开发的小区，没有一句自我炫耀的话，也没有一丝洋洋自得的样子，虽然我是个穷鬼，其他同学虽然小有产业，但距离他们的财产可谓一个天上一个地下，
当然不是说广东没有暴发户，没有调子很高的人，但总的来说，相对而言，这个判断应该还是可以成立的。究其原因，我想这跟广东的地理、生产方式和历史文化大概关系密切，首先，广东的珠江三角洲和韩江三角洲地少人多，水稻一年三熟，其他无论种香蕉还是甘蔗，都必须付出很大的劳动力和精力，广东海岸线很长，海边的人谋生更是看天吃饭，生死不由自主，加上台风每每肆虐海岸，广东人又主要集中在沿海沿江的地方，财富可能一夜之间化为乌有。
艰苦的劳作，培养了人刻苦耐劳朴实的性格，看天吃饭，则形成了祸福无定，尊祖敬神的传统，其次，广东自古都是以家族聚居的形式生活的，至少大部分地区是这样，这与长江以北的地区是不同的。家族生活长幼尊卑有序，建筑也多是以家族为中心的建筑方式，不论是珠三角的大屋，还是潮汕成排的建筑，或客家人的围屋、土楼莫不如是，
注重礼仪也成了这里的文化传统。再次，广东是中国近代工商业最早发源的地方，海外关系复杂，反而是对于权力相对疏离，商业讲究和气生财，人与人的关系也相对平等，奇怪的是，在民风低调的同时，广东民风自古彪悍，所以，轻易不要高调，以免遭到意外之灾。离中心远，比较少权力的保护，人也会少一重傲慢，只是随意想想，不一定就对。
2、为什么有些人吃饭很喜欢给别人夹菜，而有的人很自私，只顾吃自己的？
吃饭给不给人夹菜，是一种个人习惯或者行为而已，人们是不应该以此去推定个人是否自私的，喜欢给人夹菜，说明他热情、愿意照顾别人，是好习惯，但不能由此证明他就不自私。个人认为，吃饭时给人夹菜是种好习惯，可以让大家关系更融洽，气氛更和谐，实话实说，外出酒楼吃饭时，我也喜欢给自己左右两边的朋友夹菜，但我觉得，给人夹菜有两点必须注意：一是必须有公筷，否则一律不给人夹菜，因为用自己吃饭的筷子给人夹菜是非常不卫生的，也是很不尊重人的。
二是必须询问一声朋友是否喜欢吃，如果朋友不反对、表示喜欢吃，便可以夹，如果朋友说不喜欢那道菜或者已经够了，便不再给人夹，以免造成朋友尴尬，值得注意的是，喜欢给人夹菜，证明此人比较热情，能够照顾别人，但并不能由此就断定这人大公无私，一点也不自私。这种推定是没有道理的，当然也就是不成立的，不喜欢或不愿意给人夹菜，说明他习惯于大家各自照顾好自己，不能由此证明他就是自私。
吃饭时不给人夹菜，并不是什么很不正常的情况，现实中，不喜欢给人夹菜的人，还是挺多的，甚至可能还多过喜欢给人夹菜的人，这是正常情形，不值得大惊小怪。为什么不给人夹菜呢？一方面，可能是这类人群不习惯照顾别人，习惯于自己照顾好自己，这也没什么的，不该小题大做，另一方面，还有可能是这类群或许会认为吃饭时大家各取所需、自己想吃什么就夹什么，这样会更好。
大家自由自在，无所拘束，各自照顾好自己，这也很好啊，也是完全可以很好接受的呀，值得注意的是，千万不能用不给人夹菜来说明别人很自私，这是很不妥当的，同样，这种推定也是没有道理的，一样也是不能成立的。结束语吃饭给人夹菜，纯属个人习惯和行为，在注意卫生和征得同意的前提下，照顾好自己左右两边的客人、给他们夹夹菜，是非常好、非常友善的行为，值得鼓励和肯定。
