炸红薯丸子，怎么炸红薯丸子

1，怎么炸红薯丸子

食材明细红薯适量面粉适量白糖适量油适量制作步骤1. 材料：红薯面粉油白糖 2. 红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟 3. 熟红薯去皮 4. 捣成红薯泥，加白糖一起搅拌， 5. 加面粉 6. 一起拌均匀 7. 锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸 8. 要翻动丸子 9. 丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。炸红薯丸子做法小贴士将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开面粉不可以多放，要不丸子发硬，影响口感

怎么炸红薯丸子

2，红薯丸子的做法

红薯丸子的制作方法如下：1、把红薯洗干净，削去外皮以后切成小块，切得越小越容易蒸熟，最好选择不带丝的红色红薯，炸出来好吃又好看，切好以后放入上大气的蒸锅里面蒸15分钟就熟了。2、把蒸熟的红薯取出来控掉汁水，捣成细腻的红薯泥，然后趁热加入适量的白糖或者炼乳搅拌均匀，放在一边晾凉备用。3、在放凉的红薯泥中，分次加入适量的糯米粉，把糯米粉和红薯泥充分掺匀，和成一个松软的红薯面团。4、揪下一小块红薯面，在手心里搓成小圆球，做成一个一个的红薯丸子，就能开始炸了。5、锅内烧油，油温五成热时，把红薯丸子依次放入锅中开小火慢慢炸，丸子定型以后，用筷子轻轻的拨动，把粘在一起的打散，大约炸2分钟丸子炸酥炸成金黄色时就熟了，把它捞出来，控过油以后摆放在盘中即可食用。注意事项1、糯米粉要等红薯泥晾凉以后再放，不需要放太多，这样主要是为了增加黏性，使丸子更容易成型。2、炸红薯丸子的时候要全程开小火，注意不要炸糊。

红薯丸子的做法

3，红薯丸子怎么炸

小时候经常让妈妈给我买红薯丸子，觉得表皮酥脆，内心甜润的红薯丸子简直是甜点佳品，那时吃到的丸子总是被炸的黑黑的，现在想想买丸子的人一定是面粉放的太多了，所以大多都是面的味道，红薯味却不重，昨天难得去趟菜场，买了两个又大有嫩的红心红薯，吃蒸红薯或者烤红薯其实很腻的，所以我也尝试做小时侯吃的红薯丸子。首先把两个红薯洗干净放在电饭锅里和米饭一起蒸熟，然后剥皮儿后放在晚里捣碎成泥状。加面粉（红薯粉亦可），面粉的分量大概是红薯的三分之二吧，然后加少许糖，根据个人适应口味而加。混在一起搅匀，用手不停揉捏。反复揉捏混合物，直到它被揉成一个面团形状和硬度的状态，就可以了。然后用手取小块儿红薯面团，揉成一个个圆形的丸子状，装盘。很可爱哦。锅里的油烧热后，就把捏好的丸子放进去翻炸，注意表让丸子胡掉哦，要不停翻动丸子使其受热均匀。这个破丸子让我炸了半天，真累。直到丸子全部都变成了金黄色甚至有点发暗时就可以把它们全捞起来啦，嘿嘿其实你也可以把它炸成深红色，只要有耐心。

红薯丸子怎么炸

4，红薯丸子怎么炸才能又软又酥

红薯丸子又软又酥的炸法如下：1、红薯一个，削去外皮，然后切成片，锅里烧水，放上箅子，水烧开以后，把红薯放在锅里面蒸，等到红薯蒸的软烂，把红薯倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。2、再加入糯米粉，和红薯泥的比例是一比一，然后搅拌，再揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。盆里倒入面包糠，放在一边备用。3、把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后把小剂子揉成圆球，粘上面包糠，如果粘手的话，可以在手心沾一点清水，依次把所有的剂子都揉成圆球，沾上面包糠。4、锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把圆球放入油锅里面炸，这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，晃动锅，让圆球均匀的受热，免得粘在锅底。5、这个过程要持续4到5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生，把圆球炸至金黄色的时候，就可以捞出控油。炸红薯丸子的小技巧1、红薯得提前蒸熟，用红薯泥和面。2、面粉和糯米粉的量需要一样多，这样软糯可口，才不会发硬。3、下油锅的时候，油温大约五成热左右，全程开小火慢炸，这样丸子外皮脆脆的，才不会发硬、糊了。

5，炸纯红薯丸子的做法

地瓜丸子各地的做法都不太一样，大体有两种：第一种方法：复杂些材料：糯米粉1小杯（因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1、2个。地瓜丸子地瓜丸子地瓜丸子-做法： 1、先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。3、红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。4、用红薯泥搓成若干个小丸子，丸子不要搓太大，这只是馅而已。5、糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。6、取一个糯米团，压扁，包入红薯丸子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。7、取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜丸子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。8、这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了第二种方法：简单些【材料】: 地瓜600公克白饭100公克【调味料】: 细砂糖70公克地瓜粉100公克如何做地瓜丸子的制作方法： 1.地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。 2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。 3.再加入地瓜粉混拌均匀，即为面团。 4.将面团切成约2公分大小的小面团后，再用手揉成圆形的小丸子，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可

原料：红薯、面粉、白糖、红薯面、油。做法： 1、把红薯用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤红薯，这样才会很软很酥； 2、趁热把红薯皮揭掉；凉了不好去的；晾凉备用； 3、把红薯弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖；和成红薯面；（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸） 4、把红薯捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油； 5、锅里放入多点的油；丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金红色；（火大了容易胡，里面还不透）好了，大功告成；看看自己炸的红薯丸子；个个都象天使一样的可爱。

6，怎么炸酥脆炸红薯丸子

准备材料：红心红薯1个、面粉适量、白糖适量制作步骤：1、红薯去皮切块上蒸笼蒸熟2、蒸熟的红薯晾凉3、把红薯用勺子压碎备用4、加适量白糖和面粉5、揉成光滑的面团醒一会儿6、把醒好的面团揉成条，成光滑均匀的小圆7、锅里加热倒入适量的油，待油温六成热，冒小泡的时候，把丸子放进油锅里炸至金黄色8、炸至金黄色捞出控油9、成品图

香酥红薯丸子准备材料:红薯4个，洋葱半个，胡萝卜小半个，熟玉米粒少许。做法： 1. 红薯4个，去皮后切成块儿，在沸水中煮15分钟左右 2. 洋葱，胡萝卜切细，然后在不沾锅中放入少许食用油后， 3. 放入切好的洋葱，胡萝卜，然后放入玉米粒炒熟一会儿出锅。 4. .煮熟的红薯拿出来，放入一个器皿中，用勺子碾碎，然后放入炒好的洋葱，胡萝卜，玉米粒，一勺白砂糖，稍许盐后一块儿搅拌。 5. 然后把拌好的3用手做成小丸子大小后，在外面摸一层面粉，然后再裹一层鸡蛋，再抹上面包渣后放油锅里炸即可。盛盘后，喜欢弄点番茄酱上去，一块儿吃，味道更佳。

炸地瓜丸子地瓜也称地瓜味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。地瓜虽小，其营养价值和养生保健作用却很大，用地瓜炸丸子，口感细腻，香甜可口。食材主料地瓜1500g 辅料油适量白糖适量面粉适量粘玉米面适量步骤1.将地瓜洗净放入锅里盖上盖子蒸20分钟2.将地瓜捡出来稍凉将皮扒掉3.将地瓜用手抓碎成地瓜泥4.将白糖、粘玉米年、面粉调和在地瓜泥里5.调和均匀即可6.将地瓜泥用手搓成圆形的丸子7.锅里加油烧热，将地瓜丸子轻轻的放入油锅里8.炸至丸子浮起来两面呈金黄色9.将丸子捞出控干油即可小贴士炸地瓜丸子放粘玉米面口感格外细腻，吃起来有点像吃元宵的感觉，放面粉的目的是丸子比较成型，但是切记住面粉不要放的过多，面粉放多了丸子就硬了，口感一定不会很好了。炸地瓜丸子的做法主料地瓜(适量)面粉(适量)调料白糖(适量)油(适量)厨具炒锅1 材料：地瓜面粉油白糖2 地瓜洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟3 熟地瓜去皮4 捣成地瓜泥，加白糖一起搅拌，5 加面粉6 一起拌均匀7 锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量地瓜泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸8 要翻动丸子9 丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。小窍门：将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开

7，怎样做红薯丸子如何做红薯丸子

原料：地瓜、面粉、白糖、油。做法： 1、把地瓜用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤地瓜，这样才会很软很酥； 2、趁热把地瓜皮揭掉；凉了不好去的；晾凉备用； 3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖；和成地瓜面；（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸） 4、把地瓜捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油； 5、锅里放入多点的油；丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金黄色（火大了容易胡，里面还不透）。

材料大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量做法1、红薯蒸熟去皮，制成泥。2、鲜姜洗净切细末。3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。4、揪成小剂子，团成丸子坯。5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。材料地瓜300克（红薯），面粉40克，糯米粉40克，葡萄干适量，蜂蜜适量，椰蓉适量做法1.地瓜蒸熟去皮，压成泥2.地瓜泥中加入面粉和糯米粉3.和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和的面团软软的就可以4.将和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟即可5.将转好的丸子取出，在上面烧上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了

糖水红薯圆子的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点糖水红薯圆子的制作材料：主料：红薯,糯米粉,白糖教您糖水红薯圆子怎么做，如何做糖水红薯圆子才好吃第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。

加上乾桂花就更加不得了，有花香味又有煙un口感，最重要係清熱滋潤嘛係近排熱得黎又有乾燥的時候，食番碗蕃薯丸子真係無得頂材料﹕蕃薯粉1杯、大熱滾水適量、冰糖1大舊、水半煲、乾桂花1茶匙做法﹕(1) 將蕃薯粉至大碗中，逐少加入大熱滾水，一邊加一邊搓揉成粉團(2) 將粉團搓成小丸子大小，燒熱水加冰糖煮至糖融，加入小丸子煮至浮面即可，食時加入桂花。小撇步﹕(1) 正中蕃薯粉不經漂白，所以顏色帶灰，只要丸子煮至浮面就ok喇(2) 蕃薯粉正氣，老人家同小朋友都0岩食架(3) 搓蕃薯粉時必須用大熱剛煮滾的水，一方面可減少煮唔熟既機會，另一方面熱水先可以增加蕃薯粉的煙un口感。(4) 如果想個糖水出黎好似咩咩露咁，唔會稀了了，就可以用少少蕃薯粉加熱水攪成糊仔咁，撞入煮緊的糖水中，再煮滾就可以喇~