正宗萝卜糕1人做过这道菜上传你做的正宗萝卜糕收藏简介在我们广州萝卜糕是茶楼最受欢迎的点心之一。您好，很高兴能够回答您的问题，希望我的回答对您能够有帮助可能很多人没有吃过萝卜糕，其实这是一种非常传统的糕点，尤其在福建和广东地区，人们吃这种糕点是非常多的，现在在全国很多地方，人们发明了很多制作萝卜糕的花样，总的来这种糕点的价格很便宜，而且非常好吃，并且还很有营养萝卜糕的粘米粉的比例。
1、正宗的萝卜糕怎么制作？
正宗萝卜糕1人做过这道菜上传你做的正宗萝卜糕收藏简介在我们广州萝卜糕是茶楼最受欢迎的点心之一。里面加有广州特产的腊肉、腊肠，煎热后香气四溢，是一道老少咸宜的传统广式点心。其做法也非常简单，大家一起来试试做萝卜糕吧，用料白萝卜1000克左右腊肉1/2条腊肠4条生蒜6棵粘米粉200克胡椒粉适量盐适量虾米干适量正宗萝卜糕的做法萝卜去皮，刨成丝备用腊肉、腊肠、生蒜洗净切成小粒。
放入锅里翻炒出油，装碟备用。（图片放错，多次修改，都换不了图片，大家直接忽略上图吧）锅里留油，把萝卜丝倒入锅里翻炒至萝卜丝变软出水，把炒出的萝卜水倒掉。熄火，然后分三次倒入粘米粉。翻炒均匀，无干粉为止（这个过程手会有点累，坚持一下）放适量的胡椒粉跟盐，（胡椒粉可是萝卜糕的灵魂呀，如果喜欢胡椒味可以多放些）倒入炒过的腊肉、腊肠、虾米、生蒜粒。
2、制作萝卜糕，2.5斤萝卜放多少粘米粉好？怎么做好吃呢？
您好，很高兴能够回答您的问题，希望我的回答对您能够有帮助可能很多人没有吃过萝卜糕，其实这是一种非常传统的糕点，尤其在福建和广东地区，人们吃这种糕点是非常多的，现在在全国很多地方，人们发明了很多制作萝卜糕的花样，总的来说，这种糕点的价格很便宜，而且非常好吃，并且还很有营养萝卜糕的粘米粉的比例：做萝卜糕好麻烦，按照我做的的习惯是1斤粉，3到4斤萝卜不知道您说的没做成功是太稀还是太干了，还是做的方法有问题，
萝卜磨成线之后要放沸水里煮熟的，捞起来之后不用挤干水趁着萝卜热，直接放面粉上和，不用加水，因为萝卜本身就很出水的。做萝卜糕，要注意粘米粉和水的比例，不能太干也不能太湿，还有萝卜糕要注意保存，要是出现了不干，那就多晾一会儿，萝卜糕怎么保存：切块后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将萝卜糕保存更久。
萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃，这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。萝卜糕的制法：萝卜1条腊肠1条腊肉1块虾米适量冬菇适量粘米粉500g水700毫升盐适量白糖适量胡椒粉少许白芝麻少许葱花少许1，粘米粉用水调匀成粉浆，萝卜去皮刨丝；腊肉和腊肠切丁；虾米和冬菇泡软切丁，
2,腊肉和腊肠放入锅中爆炒出油，放入虾米冬菇翻炒出香味，倒入萝卜丝同炒，并加盐、糖、胡椒粉调味。待烧开时，将粘米粉浆慢慢淋入，搅拌均匀，3,蒸盘或容器，先抹少许花生油再盛入调好的米糊，抹平，放入蒸笼蒸45分钟，4,出锅前撒少许白芝麻和葱花，软糯鲜香的萝卜糕就做好了！小贴士1、没有必要覆盖保鲜膜蒸制，会延长了蒸煮的时间。
