扩展资料:大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，是中国北方常见的菜肴之一，在中国北方更受欢迎,没有大锅菜，就不能称之为“大锅菜”,所谓“百菜白菜美，肉猪肉皆香”,锅菜是家常菜，应该在家吃,为你说的食堂大锅菜，其中菜谱是:炖冬瓜、香菇、油菜、红烧豆腐大葱裹羊肉、红烧带鱼、红烧排骨。
为你说的食堂大锅菜，其中菜谱是:炖冬瓜、香菇、油菜、红烧豆腐大葱裹羊肉、红烧带鱼、红烧排骨。扩展资料:大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，是中国北方常见的菜肴之一，在中国北方更受欢迎。食材多样，营养丰富，汤汁丰富。这道菜名字的由来，首先是它有多种口味，其次是早些年大家一起吃，一起劳动，所以叫大锅菜。大锅菜虽然有些脏，但是可以弄个大席子。大锅菜只有用普通的东西才正宗，但如果放进山珍海味里，就失去了味道。所谓“百菜白菜美，肉猪肉皆香”。锅菜是家常菜，应该在家吃。没有大锅菜，就不能称之为“大锅菜”。虽然还是那些东西，虽然还是那样做，但是换了新面孔只能叫“炖白菜”。和“大锅菜”比起来，就不是原来的脸了。在很多强调外貌和仪态的场合，在要求身材和品味的时候，像绅士一样享用一大锅美食，不仅缺乏魅力，也缺乏自信。
2、适合公司 食堂的 菜谱有什么?西红柿炒鸡蛋、青椒肉丝、醋土豆丝、凉拌黄瓜、豆芽炒肉都适合员工食堂，既好吃又很有营养。1.西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是以西红柿和鸡蛋为主要原料制作的家常菜，吃起来又甜又酸，特别适合吃饭。2.青椒炒肉丝青椒肉丝是以青椒为主要原料的家常菜，属于川菜，麻辣口味，菜肴鲜美，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝是一道辣菜，眼疾、食管炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或避免食用。同时，阴虚火旺、高血压、肺结核等有火热症状或火亢盛的人要谨慎食用，3.醋土豆丝醋土豆丝属于鲁菜，是山东省的一道家常菜。主要配料是土豆、辣椒和醋，主要烹饪技术是油炸，这是中国人餐桌上常见的家常菜。
