猕猴桃果酱，猕猴桃果酱怎么做

1，猕猴桃果酱怎么做

猕猴桃果酱的做法步骤：1、猕猴桃洗净去皮，把果肉切成小丁，用1大匙白砂糖将水果拌匀，放置一个小时以上，让其中的果胶析出；2、然后移入锅中，加2大匙水，小火煮至果肉软烂；3、用勺子压烂（或晾凉用料理机打成泥更细腻）之后继续小火加热，并且不停搅拌；4、搅拌至八九成粘稠的时候挤入适量柠檬汁，搅拌均匀，增加清香度；5、待水分蒸发非常粘稠，即可趁热装入无水无油的玻璃罐子中，之后密封，晾凉至常温移冰箱冷藏。每次用干净的勺子取可保存1个月。

猕猴桃果酱怎么做

2，怎样做弥猴桃果酱

原料：猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。做法： 1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。 2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。 3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。 4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。贴士：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。鲜艳的绿色透出迷人的色泽。

草莓酱和苹果酱。还有山楂酱也不错的，但是吃多了容易上火。

怎样做弥猴桃果酱

3，猕猴桃怎么做果酱猕猴桃可以做什么 美食

用料猕猴桃 1000g白糖 400g柠檬半个猕猴桃果酱的做法周至盛产猕猴桃，上星期同事邀约去他的家乡采摘，连吃带拿带回来了好多，这就是老人说的眼大肚子小，可又不能浪费，上网查了一下有关猕猴桃的做法，选了一个简单操作的做法，猕猴桃果酱，猕猴桃有很多品种，我也不知道这是那种，不过对于吃货来说好吃就ok啦！不啰嗦了先上图！猕猴桃果酱的做法步骤1猕猴桃剥皮，捣碎，为了美观我用滤网去掉了一些籽。猕猴桃果酱的做法步骤2将猕猴桃倒入电压力锅，再挤入半个柠檬汁，加糖，时间转到30分钟，开盖熬煮，在熬煮的过程中用铲子搅拌，以免粘锅（个人认为电压力锅比较好用，温度均衡）。猕猴桃果酱的做法步骤3锅开后，去掉浮沫！猕猴桃果酱的做法步骤430分钟后变的粘稠，就要用铲子不停的搅动，以免粘锅，猕猴桃果酱的做法步骤5整个熬煮过程我用了50分钟，本人喜欢偏酸，所以亲们如果喜欢甜点的，可以在加些糖。冰箱保存，夹面包，饼干都可以。

材料绿色奇异果900公克，冷水300㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉15公克，海藻糖a17公克，海藻糖b100公克，麦芽糖200公克，柠檬酸3公克做法1.绿色奇异果去皮、切丁备用。2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶解；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。3.把作法2的全部材料一起倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。4.将100公克海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃。5.取作法1中450公克的奇异果丁加入作法4中，继续以小火煮至糖度68、温度103℃。6.在煮作法5的过程中，将剩余的奇异果放入果汁机中打成泥，待作法5的糖度温度到达后，将奇异果泥、柠檬酸加入作法5中拌匀，当温度升至60~65℃即可关火。7.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。

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4，猕猴桃梨果酱怎么做

用料猕猴桃净800g（12个）梨净300g未满（2个）柠檬 1个白砂糖 200g 猕猴桃梨果酱的做法猕猴桃去皮，去中间的芯子，然后切小块。和140g白砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍一夜。梨去皮去芯切小块，和60g白砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍一夜。猕猴桃腌渍完的样子如图。（腌渍了大概12小时，时间不允许就缩短时间）。梨腌渍完的样子如图。将果肉和析出的汁水倒入不锈钢锅，大火煮开，不盖锅盖，中小火继续熬煮，期间不时进行搅拌，也可以进一步将果肉压压碎。在变粘稠的过程中，挤入新鲜的柠檬汁（用了一整个），直到彻底变稠无明显流动液体，关火即可。趁热装入高温灭菌的瓶子，密封之后倒置，冷却后放入冰箱保存，每次取食用干净的勺子。小贴士1、水果的用料是去皮去芯之后净的份量。 2、糖和水果本来想走1:5这样的比例的，然后红心猕猴桃实在太甜了，放糖的时候，还是减了点意思下，做出来还是有点偏甜的，但是用了一整个柠檬，用酸度来平衡下～～ 3、其实按做果酱的配比来说，1:5 这个糖不算多的。但我觉得自己会以最快的速度消灭掉的，所以无所谓需要保存很久这样的限制… 如果你也是这样，可以酌情减少糖的用量～ 4、然后这批猕猴桃本身果肉有点黄绿黄绿的，熬完果酱成金黄色的了！

材料：猕猴桃，柠檬，白砂糖，麦芽糖步骤：１．猕猴桃去皮去白芯切块放进奶锅里，加入约为猕猴桃果肉１／３重量的白砂糖，中小火慢慢熬煮．边煮边边不停的搅动，以免粘锅底。2.煮到猕猴桃全部变软，挤入几滴柠檬汁，撇去浮沫。3.加入适量麦芽糖调整甜味，继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可。放凉后装入消过毒的无油无水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存。ps：1.猕猴桃切块时要去掉里面的白芯，那个部份怎么煮都煮不化的，会影响口感。2.白糖的用量可以自行调整，白糖用量大，果酱时的水份就会多。白糖用量小，果酱的水份自然就会少。一般果酱用糖量约为水果的1/2~1/3。3.白糖也有防腐剂的作用，所以量也别太少。4.另外，这个方法也适用于熬制其它的水果果酱，自个调整吧