红葱头蒸鸡，红葱头蒸鸡是怎么弄的

1，红葱头蒸鸡是怎么弄的

红葱头蒸鸡主料：光鸡半只（约600克，最好是走地鸡）配料：红葱头2-3个、红枣3-5颗、苟杞20-30颗、姜1块、红辣椒适量（可无）调料：花生油、料酒、酱油、盐、生粉做法： 1．光鸡洗净斩碎块，红葱头、红枣洗净切小片，姜拍爆切碎、红辣椒切粒，苟杞洗净。 2．鸡肉用料酒、酱油、盐码味，拌入红葱片，腌10-20分钟，加姜碎、生粉，抓匀。 3．将鸡肉和葱片薄摊在菜盘上，撒上苟杞、红辣椒粒、枣片，淋上少许酱油和花生油。 4．蒸锅水烧开，将菜盘放入，猛火蒸8-10分钟即可。特点：鸡肉嫩滑，有浓浓的葱香味，红枣和苟杞的加入，增加了鸡肉的鲜甜。而且，红枣和苟杞是传统的滋补上品，对女士尤为有益。

红葱头蒸鸡是怎么弄的

2，红葱头蒸鸡的做法是什么

材料鸡，红葱头，沙姜，盐，油，干贝素，生姜，淀粉做法1.鸡半只洗净，用盐，油，干贝素，生姜，淀粉腌10分钟 2.红葱头切片，沙姜切蓉 3.把腌好的鸡肉上锅大火蒸15分钟 4.另起锅热油爆香红葱头和沙姜 5.趁热淋在蒸熟的鸡肉上

用料：光鸡500克、红葱头50克、葱花15克、蒜头40克、姜丝10克，盐、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各适量做法： 1、红葱头去衣洗净，拍碎备用；蒜头去衣切粒，以清水稍作冲洗，沥干水分，以油炸至金黄，备用；2、光鸡洗净斩件，以盐、姜丝、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜头拌匀，入蒸炉蒸10分钟，取出；3、放入红葱头，再入蒸炉蒸5分钟至鸡熟，取出撒上葱花便成。该答案来自中华美食网官方网站

红葱头蒸鸡的做法是什么

3，红葱头蒸鸡主料光鸡半只约600克最好是走地鸡做法

1、鸡肉切成块，不喜欢鸡皮的可以去皮,红枣用水浸泡软，姜切细丝，葱头拍破，放入切好的鸡肉中，加入生抽，料酒，白糖，白胡椒粉混合均匀腌上备用。2、红葱头去皮切好，放入油锅里爆香，然后连油带红葱头一起倒入上述1中和鸡肉一起混合均匀加盖放冰箱腌上1个小时左右。3、大火烧开水，入蒸笼前在腌好的鸡肉中再放入一勺生粉和匀后再放入蒸笼蒸。有的同志很讲究放在不锈钢盘子里蒸，我家没有就放碗里了，不过蒸的时间稍微长一些，我大火蒸了25分钟，中途还用筷子给翻了翻，中间的鸡肉不容易熟，顺便我还加多了一些生的红葱头进入增加一些味道。4、蒸好后出锅放上些葱花就可以了。

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红葱头蒸鸡主料光鸡半只约600克最好是走地鸡做法

4，蒸鸡怎么做好吃红葱头蒸鸡的家常做法

红葱头蒸鸡的家常做法主料红葱头50克鸡肉半边500克姜50克辅料油适量盐适量步骤1.1.准备食材2.炒锅内放清水烧开，放入半边鸡和五片姜片，倒入一匙子料酒，盖锅盖煮五分钟3.捞起半边鸡块4.斩小块，摆盘侍用。5.起油锅，放适量油，倒入姜末微炒。6.倒入红葱头翻炒。这一步最重要、个人建议一定是南方葱、找不到这样的葱头找一下我。7.加白糖、盐、生抽调味调色8.均匀淋入4步骤装盘待用的鸡块上。9.起蒸锅，放适量清水，将8步骤的鸡肉盘子搁蒸架上，盖锅盖蒸10分钟即可。10.蒸好端出，香嫩的红葱头蒸鸡做好了

食材明细鸡大腿4个红葱头8个红枣10个姜丝适量葱适量生抽适量盐适量糖适量白胡椒粉适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度红葱头蒸鸡的做法步骤红葱头蒸鸡的做法步骤：1 1鸡肉切成块，不喜欢鸡皮的可以去皮,红枣用水浸泡软，姜切细丝，葱头拍破，放入切好的鸡肉中，加入生抽，料酒，白糖，白胡椒粉混合均匀腌上备用。红葱头蒸鸡的做法步骤：2 2红葱头去皮切好，放入油锅里爆香，然后连油带红葱头一起倒入上述1中和鸡肉一起混合均匀加盖放冰箱腌上1个小时左右。红葱头蒸鸡的做法步骤：3 3大火烧开水，入蒸笼前在腌好的鸡肉中再放入一勺生粉和匀后再放入蒸笼蒸。有的同志很讲究放在不锈钢盘子里蒸，我家没有就放碗里了，不过蒸的时间稍微长一些，我大火蒸了25分钟，中途还用筷子给翻了翻，中间的鸡肉不容易熟，顺便我还加多了一些生的红葱头进入增加一些味道。红葱头蒸鸡的做法步骤：4 4蒸好后出锅放上些葱花就可以了。小窍门1.这道菜可以用整鸡做，当然用鸡腿肉更嫩一些。2.怕油腻的可以将鸡肉去皮。3.腌料中我加了红枣是补血的，女同胞吃了很好，还可以加入枸杞对脾胃肝肾都有好处，是道养生菜。