竹笋蒸鸡翅，竹笋蒸鸡翅怎么做好吃

1，竹笋蒸鸡翅怎么做好吃

竹笋蒸鸡翅的做法步骤1. 鸡翅用冷水冲洗干净，洗去血水，剁成4×5cm的小块待用。2. 将笋洗净，切丝备用。3. 把野山椒，干辣椒分别切碎，加黄豆酱，葱姜蒜末，少许盐和色拉油调匀。4. 将笋丝铺在碗底，鸡翅块平铺在笋上，再盖上步骤3里调好的味料。5. 入蒸锅，大火蒸约35分钟左右。6. 取出，拌匀即可。

竹笋蒸鸡翅怎么做好吃

2，火笋鸡翅怎么做

材料:净鸡翅膀6只，熟火腿、净冬笋、水发香菇各50克，葱段、姜段各15克，料酒20克，花椒粒5克，精盐4克，味精2克，香油20克。做法:1、将净鸡翅膀入开水锅内氽烫后捞出，放入容器内，加入花椒粒、葱段、姜段及精盐、料酒上笼屉蒸至能去骨时取出晾凉。2、鸡翅按节剁成三段，翅尖不用。另两段去净骨，保持原形。净冬笋煮熟，同火腿、冬菇均切成丝。3、冬笋、火腿、冬菇丝分成等份，插入去骨的鸡翅内，码入碗时，放入蒸鸡翅的原汤，加味精上笼屉蒸10分钟左右，取出晾凉，食用时扣入盘内，淋上香油即成。小诀窍: 特点整齐美观，香浓味醇。

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3，美味的竹笋蒸鸡翅鸡翅大全要怎么做好吃鸡翅大

竹笋蒸鸡翅详细制作步骤竹笋蒸鸡翅这道菜的肉质鲜滑润美，极其下饭，不是为一道好吃的家常菜。而且在配上竹笋，更是美味。下面赶紧让我们一起来认识下竹笋蒸鸡翅的做法。1，鸡翅洗净沥干切成大小合适的块状；2，竹笋去壳洗净沸水中焯熟，切成条状（后来发觉还是斜刀成片状更漂亮）；3，虾酱加入约一半的蒜泥和米酒化开成流动的液体状（不要调得过咸，调好后可以用筷子的尖尖点一下尝尝咸淡，虾酱一次不要加太多）；4，调稀后的虾酱加入到切成块状的鸡翅中，用手拌匀后放置一旁腌制15～20分钟；5，先在碗底放上竹笋条，然后铺上用虾酱腌好的鸡翅，水开后放上蒸锅蒸上约35分钟；6，锅中油烧热后熄火，放入切好的红椒圈约半分钟至断生即可，马上捞出，夹出放在蒸好的鸡翅上；然后再依次放上剩下的蒜泥、切好的葱花。7，再次烧热锅中的油，至差不多要冒烟时，端起锅子把油直接浇在蒜泥和葱花上，盖上盖子焖上半分钟左右使香味更好地渗透，然后即可开吃。

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4，鸡翅焖春笋的做法步骤图

原料：鸡翅中500克、春笋400克、蚝油2小勺、老抽3小勺、白糖5克、食盐4克、料酒3小勺、葱段、姜丝、香葱、食用油20克、白胡椒粉2克。制作：1、准备原料：鸡翅、春笋、葱姜、蚝油2、将鸡翅中洗干净后，在鸡翅的正面划上刀口，放入料理盆中，加入食盐4克、白糖5克、料酒2小勺、白胡椒粉2克，将鸡翅抓匀，腌制30分钟；3、将春笋对半剖开，剥去外皮，切滚刀块；4、将春笋入煮锅内，略煮2分钟后，捞出过凉；5、炒锅内倒入食用油，放入腌好的鸡翅煎制两面金黄后，取出备用；

步骤1.将猪蹄洗净，斩块2.葱切丝、姜切片3.春笋切块，焯水备用（忘拍照片了，记得焯水啊，去掉草酸）4.锅里放清水放入猪蹄焯水，捞出5.锅里放油烧热，放入冰糖炒化，放入猪蹄、姜、葱炒匀6.再调入生抽，甜面酱，盐7.加适量清水，大火烧开，转小火烧到八成熟8.放入笋块9.烧熟，改大火收汁儿小贴士厨房小语：笋块记得要焯水，去掉草酸