如果你到过广东，那就肯定知道，凉茶在广东人眼中是“降火”的首选。广州人饮茶是有丰富多采的各式点心相配的，广州人吃东西很注意，煎炸东西少吃，多半吃蒸的东西，也不会吃得太多太饱，广州人吃宵夜这种习惯是非常缺健康知识的，在过去，龙是吃不到，就算有，乱吃也犯大忌，这是皇帝的象征，弄不好说不定就会被杀头。
1、广东人吃早茶的习惯是如何形成的？
广州人饮早茶最在乾隆之前已形成。听说乾隆下江南也曾带过人在广州《莲香楼》《成珠楼》《惠如楼》等老字号饮过茶，广州人饮茶是有丰富多采的各式点心相配的。不是光饮茶，过去年代，以老人早起叹《一盅两件》为主，可以坐一个上午。现在不分男女老幼都兴饮早茶，尤以双休日为多。茶楼开始分别对待，有的上午九点前结帐有优惠。
有的十一点前要结帐准备午市茶饭，晚歺为开饭市为主。也有一天从早到晚都有茶市的，现在茶楼不但成了广州人一道享受，一道独特的风景线。而且还是生意人冾谈的好地方，大厅较嘈杂，房间较清静，茶位费也高些。但一样比较好的茶楼很难找位置，或要按先后坐候叫号，现在饮茶的点心越耒起丰富，花样繁多，煎炸炆炖焗齐全，有咸点甜点，著名的有虾饺，烧卖，凤爪，肠粉，萝卜糕，芋丝糕，萨骑马，蛋靼，粥品数也数不过来。
广州人吃东西很注意，煎炸东西少吃，多半吃蒸的东西，也不会吃得太多太饱，广州人是很注意健康饮食的。这是差不多剩下唯一的老字号《广州酒家》，其他都在新城区。装修越耒越高档，茶市越来越贵，如霍英车先生在白鹅潭建的白天鹅宾馆，还有花园酒店，东方宾馆，三步一市，五步一馆，各有特色，都是人满为患。除茶楼还有茶歺厅，
2、怎么看待一些人说“广东人吃天上飞的地上跑的”的说法？外省人是觉得能吃的多一些还是不能吃的多一些？
说这话是黑龙江人常说一段话，也所说地语，也是地方俗语，也历史以来民间传说俗语，认可吃飞擒走兽不吃水上漂，吃天上飞的地下跑的，这两句话说的是一个意思，他出自黑龙江，这话是历史以来猎人说出来的，传道至今也传到江南，说起猎人黑龙江比较多一些，因为森林多，野兽也多，60年代以前野兽比较多，60年代以后森林见少野兽也见少了，猎人比较多他和地理位址有关系，北伟40度森林比较多，野兽出没的地方。
3、广东人对吃到底是什么概念？
广东人的饮食习惯很讲究：季节性的时蔬（即蔬果类），代表性的有，比如生炒油菜心，上汤菠菜，口味比较清淡，野味要够正宗，训养的不喜欢，食物要求原汁原味，喜配补品药材煲靓汤，多数只放盐调味，海鲜要求生猛新鲜，清蒸最好淋上豉油，白切要求新鲜嫩滑，骨带血丝，喜叼豉油做佐料，烧味，要求颜色红亮，皮脆肉嫩，有齿留余香的观念，小炒要够镌气，不老不嫩口感合到好处，不喜欢太辛辣刺激的口味，秋冬而浓，春夏而清淡！！这是本一人体会，
4、广东人一天要吃多少顿？
就有人天天要在微信晒吃宵夜。这点事也值得吗！朋友住罗冲围的夫妻俩，吃宵夜上瘾，广州人吃宵夜这种习惯是非常缺健康知识的。爱上了没办法，刚说到的这夫妻，丈夫是城管，有晚班的工作，一天四顿饭是什么感觉？他们说，是生活习惯，那里的村民没什么固定工作，又有分红，有时间有钱，又没什么娱乐爱好，只会往死里吃，下午茶之类的吃法，就是无聊坐茶楼聊天。
5、怎样理解广东人的“无鸡不成宴”这句话？
在广东，在过去，一般人家养鸡比较方便，十二生肖中的十二种动物是很早就与我国古代人民日常生活最接近的。做宴席，要上肉食类菜肴，除了水里游的海鲜、河鲜，地上走的，鼠牛虎兔、龙蛇马羊、猴鸡狗猪之中，也就是鸡最合适，鸡的个头正好，对于一般家庭，宰一只鸡一桌人吃，大小份量正合适，家养的人，生长期也不长，饲养也方便，不像同时家禽的鸭、鹅、白鸽等，或者大了点，或者小了点，又或者养殖要靠近有水的地方，有条件限定。
