如果对芋头或者山药之类的东西过敏，去皮的时候尽量戴手套或者用流水冲洗,2.操作:首先洗净去皮芋头，切成铁架或菱形块，放入盘中煎熟,油稍微热一点的时候，放芋头片，炸至熟，盛出,芋头去皮切块，用热水焯一下，沥干水分,4.将1碗生油加热至六成热，放入芋头块，用小火煎芋头块至金黄色，捞出沥干油。
1、主料:芋头(500g)、芝麻(10g)、生姜(1片)。2.调料:白糖(200克)，清油(750克)。3.制作方法:先洗净去皮芋头，切成滚刀块或菱形块，放入盘中待炸；芝麻去杂质备用。4.将1碗生油加热至六成热，放入芋头块，用小火煎芋头块至金黄色，捞出沥干油。5.锅内剩下的油，放入200g白糖，小火翻炒至糖融化。切一些姜片，用糖炒姜。当糖煎到稍微融化时，加入一些水。6.糖液冒泡时，迅速倒入炒好的芋头件，翻炒数十秒，然后装盘，撒上芝麻即可食用。
1。芋头去皮切块，用热水焯一下，沥干水分。2.把油倒进锅里。油稍微热一点的时候，放芋头片，炸至熟，盛出。3.其余加入白糖，用铲子搅拌均匀。4.！如果对芋头或者山药之类的东西过敏，去皮的时候尽量戴手套或者用流水冲洗。另外，这是我今天发现的窍门。如果你过敏的手很痒，就用热水浸泡，因为让你手发痒的物质在高温下会消失。
3、 拔丝 芋头怎么做好吃扒丝 芋头的教程1、芋头500g、芝麻10g、白糖200g、熟猪油或清油750g(实际食用量100g)。2.操作:首先洗净去皮芋头，切成铁架或菱形块，放入盘中煎熟，芝麻去杂质备用。3.火上放一个炒勺，烧好后倒750g油，烧至六成熟时，放入芋头块，炒两下，上色，倒油，4.把炒勺里的油倒出来，剩下15g油，把200g白糖放入锅中，不断搅拌，让糖受热融化均匀，但火不要太大。当糖液冒泡至小针尖大小时，迅速倒入炒好的芋头片，撒上芝麻，即可快速上碟。
