怎样才能让自己做的菜干饭上一个档次，并且喜欢吃呢。这样，我们就可以吃上美味可口的菜干饭了，下面我就菜干饭的制作方法和步骤给大家说说，菜干饭非常可口，里面融合了蔬菜、海鲜和五谷的结合，是道营养较为全面的菜肴，香菇香肠的颗粒大小，最好和玉米青豆胡萝卜混合蔬菜大小相似，这样做出来的焖饭会比较好看。
1、菜干饭怎么做？
菜干饭非常可口，里面融合了蔬菜、海鲜和五谷的结合，是道营养较为全面的菜肴。但做法还是有讲究，否则就不好吃了，那么，怎样才能让自己做的菜干饭上一个档次，并且喜欢吃呢？下面我就菜干饭的制作方法和步骤给大家说说。主料:3人份，大米500克、辅料:流星包菜1小颗、胡萝卜1根、五花肉半条、洋葱适量、海蛎半斤、蛏半斤、盐适量、鸡精适量，
主要步骤:1.将米淘洗干净泡两个小时左右，米半软即可。2.将要用的材料洗净，肉和蔬菜切条状备用，3.下油烧热放入五花肉，将油烧出来。4.将海鲜和蔬菜放入锅中翻炒出香味，把泡过的米倒入锅中，6.把米放在菜的上方压平，放水与米水平位置，然后先大火烧开再转至中火煮至水干，再放些盐和鸡精拌匀。这样，我们就可以吃上美味可口的菜干饭了，
2、米饭怎么做好吃？
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。米饭，除了常规的蒸白饭，还可以做成焖饭哦，既有菜，又有饭，真的，特别适合不想做饭或外卖度日的朋友，或者没有时间做饭的朋友，也特别适合家里有娃的朋友，简单、好吃、营养，那香气和味道，还有颜值让人无法抵御。食材大米1罐/香肠4根/香菇5朵/玉米青豆胡萝卜混合蔬菜适量调料油5克/生抽10克/老抽5克/葱花适量步骤1.取比平时少一些大米，淘洗干净倒入电饭煲，再加入与其对应的水量，
香菇洗净切丁，香肠切丁，玉米青豆胡萝卜混合蔬菜解冻。2.锅里热油，把香菇和香肠倒入煸炒至变色，再放入玉米青豆胡萝卜混合蔬菜煸炒。3.加生抽调味，加老抽上色，翻炒均匀，直到水分收干，4.把炒好的食材倒入电饭煲里，在大米上铺平，按下煮饭键。5.煮好后，撒上葱花，翻拌均匀，就能吃焖饭啦，小怡的秘密1.因为配菜的加入，所以做好的焖饭的量会比白饭多一些，如果吃不完，大米可以减量。
香菇香肠的颗粒大小，最好和玉米青豆胡萝卜混合蔬菜大小相似，这样做出来的焖饭会比较好看，2.焖饭里的配菜一定要提前煸炒调味，特别是蔬菜类，一定会有水分渗出，如果直接放入电饭煲里做焖饭，煮好的焖饭会比较软烂。配菜的调味宜淡不宜咸，毕竟这是要能空口直接吃的焖饭，如果搭配的香肠不是甜口的，还可以在炒制配菜的时候撒一点糖提鲜。
3.焖饭煮完以后，除了撒葱花，还可以撒熟芝麻、七味粉、紫菜碎、海苔等装饰和增加风味，4.如果嫌一锅焖饭不够吃，还可以炒个蔬菜、蒸个鸡蛋、煲个汤，那就更完美了。5.电饭煲焖饭的搭配除了以上这些，大米可以换成糙米或五谷杂粮，豆类可以换成毛豆、蚕豆、豇豆、四季豆、熟鹰嘴豆、豆腐干、油豆腐、腐竹等，根茎类或淀粉类可以换成地瓜、南瓜、土豆、栗子、芋头、萝卜等，菌菇类可以换成蘑菇、杏鲍菇、茶树菇、泡发后的干香菇、泡发后的木耳，调味料可以换成姜黄粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、咖喱粉等。
