2.锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开撇去血沫，再煮5分钟，捞出后用清水冲洗鸭块外表浮沫,锅中放入猪油烧热，放入姜、葱、花椒煸炒，将鸭子放入锅中煸炒，去除腥味,先把老鸭洗干净，剁成小块,不要失去烤鸭里的水分,老鸭汤好吃按照以下方法:老鸭处理内脏，清洗干净,酸萝卜老鸭汤食材:老鸭、怪白萝卜。
酸萝卜老鸭汤食材:老鸭、怪白萝卜。做法:1。先把老鸭洗干净，剁成小块。白萝卜去皮切块备用。葱切段，姜切片。2.锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开撇去血沫，再煮5分钟，捞出后用清水冲洗鸭块外表浮沫。不要失去烤鸭里的水分。3、取一个锅(或者直接洗锅)，倒入清水，放入鸭肉、八角、花椒、大葱、姜片，再倒入黄酒。4.大火烧开后，倒入切好的白萝卜块，开盖煮5分钟，再倒入老鸭汤，盖上锅盖，小火炖1个半小时。就在出锅之前，加盐调味。
1。将老鸭洗净，切成大块，放入有冷水的锅中，加入料酒去腥，煮沸后取出，放入温水中洗去血渍；2、冬瓜去皮切大块，皮留在一起炖；3、糯米、陈皮、莲子提前用温水泡好，泡好的陈皮要向内侧切片；4.将老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤锅中，放入清水没过的食材，煮沸后转小火1小时，放入冬瓜肉继续煮半小时，加盐、糖调味，最后取出冬瓜皮。
3、 鸭子煲汤怎么做好吃老鸭汤好吃按照以下方法:老鸭处理内脏，清洗干净。酸萝卜、火腿、香菇洗净，切丝切片，葱、姜洗净切段、切片备用。锅中放入猪油烧热，放入姜、葱、花椒煸炒，将鸭子放入锅中煸炒，去除腥味，然后不要启动砂锅，倒入高汤，蘑菇片，酸萝卜片，火腿片，煮5个小时，最后加入鸭子，加入少许盐，白胡椒粉，鸡精，料酒，煮2个小时。
