豆沙粽，豆沙粽子怎么做

1，豆沙粽子怎么做

原料糯米、豆沙、粽子叶各少许做法 1、洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。 2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。 3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。 4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了。 5、然后卷成桶形 6、放入糯米 7、再加入豆沙馅 8、最后放些糯米，。 9、包好后， 10、放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖

豆沙粽子怎么做

2，豆沙粽怎么做

用料：粽叶及裹粽子的草绳各适量，糯米，豆沙（豆沙的做法看这里）做法： 1.泡糯米洗粽叶的步骤同咸蛋鲜肉粽，豆沙搓成小圆球; 2.取两片粽叶重叠，光面朝内，约在粽叶的三分之一处将其窝成一个漏斗状; 3.放入约一半量的糯米; 4.放入一颗豆沙小丸子; 5.再放入适量的糯米，约八分满; 6.用手将漏斗两边的粽叶向内折; 7.然后将上面长端的粽叶折下来(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧); 8.再将粽叶向一旁折起来; 9.然后用草绳将其捆绑起来;煮粽子的过程同咸蛋鲜肉粽一样。小贴士： 1.如果是新手，馅料不要放得太满，好操作一些; 2.粽子不能包得太松散，以免煮的时候散开，我个人感觉包紧一些煮熟之后口感会更好; 3.煮粽子的时候，时间的长短可根据个人所喜欢的口感来决定，煮的时间长，粽子里的糯米会全部粘在一起，口感会很绵很糯。煮的时间短，里面的糯米会比较松散，吃起来会有点像是糯米饭的感觉。我喜欢非常糯的粽子口感，高压锅压一个小时左右，口感已经很糯了。

豆沙粽怎么做

3，豆沙粽子的做法和配料

豆沙粽子的做法和配料准备材料：豆沙球每个30g(共16个),糯米700g,猪板油片16块,白砂糖3大匙 (如加绿豆仁,糯米量须减少)1糯米洗净后泡水3小时,后将水分沥干后加入白砂糖拌匀混合2豆沙馅儿分成每个30g左右的椭圆形大小3干粽叶洗净,放入冷水中以中火煮至软取出沥干水分,修剪尾端有粗梗的叶脉,修成圆形后备用4取两片作法3的粽叶,头尾交叉迭放后在叶长约1/3的位置折成短三角的形状5在做法4铺上一大匙糯米,放入一小片猪板油后再放上豆沙馅,最后再加入2大匙糯米铺平,用棉绳绑住绕圈,最厚棉绳尾端打结.6取一深煮锅,清水煮沸后将绑成串的粽子直接入水锅中加盖焖煮.用大火煮约90分钟后熄火,后紧盖锅盖焖约70分钟米粒软熟即完成豆沙粽子的豆沙怎么做1、红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上。2、把红小豆放电压锅里，加水刚好没过豆子，这样就省却后来用炒锅粘稠化的步骤了。3、盖好盖子，设置豆类软糯键，开始工作。4、时间到了，豆子都煮烂了。5、用饭勺不停翻搅豆子，豆子就成了豆泥。6、为了让豆沙更细腻，把豆泥和适量的白糖一起放料理机里，这样绞碎豆泥的同时，也把白糖搅拌均匀了。7、料理机搅拌后，果然豆沙细腻多了，而且用电压锅压豆子时，水量把握得好，绞碎的豆沙都不用放炒锅进一步粘稠化了。8、做好的红豆沙香甜细腻，谁见了都忍不住舀一勺吃，做成豆沙包味道也超赞。制作技巧红小豆放电压锅后，放多少水是关键，如果水放多了，后面要多出一步来，用炒锅翻炒净水，比较麻烦。整个的制作过程不能离开，一定要盯着，因为红豆特别容易粘锅，一粘锅就很容易煳，煳了就白做的了。喜欢粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅煳煳。

食材糯米750克豆沙馅750克粽子叶适量水适量线绳少许制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1将糯米放入容器内2放入清水浸泡十小时以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作3粽子叶也用清水浸泡4然后用锅煮15分钟，捞出备用5取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半6再放入豆沙馅7然后上面再填满糯米8将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好9然后用线绳缠紧10打好结即做好一个粽子了11将所有粽子做好后，放入高压锅内，加水没过粽子12大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦

豆沙粽子的做法主料糯米200g辅料红豆适量红豆沙适量粽叶适量步骤1.粽叶提前浸泡一天，用热水煮5分钟2.糯米和红豆提前浸泡3.把粽叶卷成筒状4.放一些糯米和红豆，再放一块儿豆沙5.上面再铺一层糯米6.把粽叶两边包起来7.把上面的叶子顺着卷下来8.用绳子包好，形状各异，能包上就是目的，这形状独一无二哈，呵呵9.包好的粽子，放高压锅，大火上汽以后小火煮1个小时，自然冷却放气后就可以吃了！

豆沙粽子的做法和配料