杭州富阳龙门镇也盛产石油面筋,6.锅中烧开水，放入油面筋，再次大火烧开，捞出油面筋，控水,8.加入油面筋和姜末翻炒,如果把水面筋揉成小球，放在油锅里炸，会迅速膨胀，变成有特色的油面筋,油面筋早已是无锡的名产,6.倒油面筋，剩下的汁用25g水淀粉勾芡，倒在油面筋。
1。材料:油面筋200克，虾200克，鱿鱼200克，黄瓜100克。辅料:盐、姜、小米椒、酱油、蚝油、调和油。2.将蚝油和酱油搅拌均匀成汁；小米椒切段；姜切末。3.将虾从虾头切下；把虾身上的虾线去掉。4、鱿鱼花刀，将水倒入锅中烧开，鱿鱼入锅焯水至卷，然后捞出控水。5、黄瓜去瓤，切成虾仁。6.锅中烧开水，放入油面筋，再次大火烧开，捞出油面筋，控水。7.锅里放油，放入虾头，煨红虾油。8.加入油面筋和姜末翻炒。9.加入虾仁和鱿鱼卷，翻炒至虾仁变色。10.加入黄瓜和小米椒。11.倒入调味汁，翻炒均匀，大火收浓汁。
洋葱剁成葱花，虾仁剁成泥，加入白胡椒1g、盐1g、糖1g、生粉2g，搅拌至变稠。2.将鸡蛋打散，加入葱花拌匀备用。3.面筋开洞，先灌1/3蛋液，再灌虾酱，顶部用虾酱封口。4.沸水中加入油面筋，大火煮10分钟至熟。5.将10克生抽、5克生抽、10克蚝油、10克糖和50克水搅拌，倒入锅中煮至出现气泡，加入煮好的油面筋，再煮5分钟，中途翻面，使两面颜色均匀。6.倒油面筋，剩下的汁用25g水淀粉勾芡，倒在油面筋。
3、油炸 面筋需要注意什么需要注意的是，普通色拉油或者调和油都可以用来煎炸面筋，花生油最好不要用，因为会有点油腻。这道菜的专用油面筋色泽金黄，表面光滑，口感酥脆，吃起来味道鲜美，维生素和蛋白质含量高，如果塞进肉浆里煮熟，会有一种独特的风味。小麦粉经过洗涤沉淀，是小麦淀粉，副产品是水面筋，如果把水面筋揉成小球，放在油锅里炸，会迅速膨胀，变成有特色的油面筋。扩展信息油面筋是江苏无锡的特产，它可以被餐馆用来翻各种菜肴，也常用来佐餐、煮饭、煲汤。无锡还有一个民俗，每逢佳节倍思亲，餐桌上总有一碗荤油面筋以示团圆，增加欢乐气氛。油面筋早已是无锡的名产，杭州富阳龙门镇也盛产石油面筋。当地的油面筋当地人填了特制的里子后味道鲜美，龙门民俗文化节期间，龙门面筋也成为餐桌上不可或缺的美食。
