做法a.洗净冬瓜皮，切块(切的不要太薄，太薄的话容易炸)放在盘子里,海米冬瓜汤是用鸭架汤熬制的，下面介绍一下做法:准备材料:鸭架汤适量，冬瓜片，姜1段，香菜2根，海米,海米冬瓜是一道简单可口的家常菜，可以和海米和冬瓜一起煮,海米冬瓜比较简单，但是怎么做海米冬瓜最好，主要看你的口味和习惯，让你自己根据感觉去做海米。
海米冬瓜是一道简单可口的家常菜，可以和海米和冬瓜一起煮。海米 冬瓜比较简单，但是怎么做海米 冬瓜最好，主要看你的口味和习惯，让你自己根据感觉去做海米。1.准备材料。(先将一汤匙海米放入沸水中浸泡20分钟左右)。2.冬瓜洗净切厚片，葱、姜切丝，香菜切段备用。3.锅在火上加热，放油至六七成热，再放入葱姜丝炒香，再放入海米炒香。4.炒菜冬瓜件。5、放味。6.放糖。7.放盐。8、放适量的水。9.盖上锅盖焖至冬瓜透明，加入少许鸡精。10.放入盘中，撒上白胡椒和欧芹。
1，冬瓜去皮，刀切厚一点，硬皮完全去掉。2.挖出果肉和种子。3.把刀换成薄片，把香菜切成小块。4.把鸡蛋打碎备用。5.炒锅烧热，加入两勺植物油，放入海米。6.炒海米先炒能更好的激发香气，同时去除腥味，煮出来的汤更白。原理和炖鲫鱼汤一样。然后加入葱花爆香。7.冲入适量的开水，一定要用开水。冷水会抑制油炸的香气。8.加入冬瓜切片，大火煮开。
海米冬瓜汤是用鸭架汤熬制的，下面介绍一下做法:准备材料:鸭架汤适量，冬瓜片，姜1段，香菜2根，海米。2.海米用清水浸泡一会儿，去除杂质。3.冬瓜去皮去瓤，切成小块，香菜切碎，姜切片。4.锅里放一点油，加冬瓜、海米炒一会儿，再换汤锅。5.鸭架汤很浓，汤锅里倒了一些汤。6.加入料酒和姜片，盖上锅盖煮一刻钟。冬瓜刚刚软化。煮之前先尝尝汤的盐度，因为海米是咸的。7.立即上菜。
4、 海米的 海米 冬瓜新鲜食材冬瓜250g，海米10g，葱、姜末、辣椒粉、盐。做法a .洗净冬瓜皮，切块(切的不要太薄，太薄的话容易炸)放在盘子里，B. 海米洗净，放入一碗水中浸泡2分钟。沥干水分，放在一边，第一步:取一个铁锅，大火加热。加入一些食用油，在锅的两边旋转，加入葱花和姜末，用大火煮20秒左右，直到香味四溢。加入泡好的虾和冬瓜薯条，翻炒2分钟，第二步:加盐和胡椒。翻炒20秒以上，直到水分蒸发，关火，加入一些鸡精，拌匀。第三步:把菜放在漂亮的盘子里，就可以吃了。
