我国蔬菜产业发展现状,我国蔬菜消费以生鲜为主，蔬菜加工行业起步较晚，与发达国家相比行业发展仍较落后,如今，华北的紫黑色大圆茄已引种到国外许多国家中国蔬菜是sci吗,中国蔬菜是sci,《中国蔬菜》创刊于1981年，是中华人民共和国农业部主管，中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的蔬菜行业的技术期刊。
中国蔬菜是sci。《中国蔬菜》创刊于1981年，是中华人民共和国农业部主管，中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的蔬菜行业的技术期刊。据2020年3月31日中国知网显示，《中国蔬菜》共出版文献11569篇，总被下载1213344次、总被引65221次，复合影响因子为0.748、综合影响因子为0.487。据2020年3月31日万方数据知识服务平台显示，《中国蔬菜》文献量为7400篇、基金论文量为3625篇，被引量为42233次、下载量为189232次。据2017年中国期刊引证报告数据显示
原产地是我国的蔬菜有白菜、萝卜、芥菜、韭菜、薤、苣蒿、毛豆、竹笋、草石蚕、百合、莲藕、荠菜、金针、木耳......从中亚和非洲一些国家引入的有蒜、豌豆、蚕豆、胡萝卜、菠菜、莴苣、豇豆、黄瓜等，从美洲各国引入的有番茄、辣椒、马铃薯等，这些引入的蔬菜经过菜农长期的精心培育，逐渐改变了它们的习性，创造了我国风土特点的许多新的优良品种。如原产印度的茄子，原始类型只有鸡蛋大小，而我国很早就育成了长达7寸到1尺的长茄和重到几斤的大圆茄。如今，华北的紫黑色大圆茄已引种到国外许多国家
我国蔬菜消费以生鲜为主，蔬菜加工行业起步较晚，与发达国家相比行业发展仍较落后。我国蔬菜加工所需的原料，其供应基地规模化发展不足，供应的蔬菜质量高低不一;蔬菜加工装备制造水平偏低，在关键技术领域缺乏自主知识产权;蔬菜加工的深度不够，产品品种较为单一，规模化、自动化水平较低，相关标准体系建设不完善。整体来看，我国蔬菜加工行业在技术和运营方面发展尚不成熟，国际竞争力较低。随着蔬菜行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的蔬菜企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚
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