土家三下锅，张家界的三下锅好吃么不是张家界代表菜的

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1，张家界的三下锅好吃么不是张家界代表菜的
2，三下锅是什么
3，三下锅怎么做
4，土家三下锅是怎么做的
5，三下锅是什么

1，张家界的三下锅好吃么不是张家界代表菜的

三下锅是土家族的代表菜味道要看店子了，以前张家界老汽车边上就有些小店子弄得好，湘西北地区的人都喜欢三下锅，我不是很喜欢，一般都是牛肚牛肉猪肚三种一起煮。比较喜欢张家界的干锅，腊肉干锅或者牛肉干锅就不错

三下锅：三下锅是一种由三种主料组成的干锅。三下锅起源明朝，明朝时期沿海地区倭寇横行，湘西地区将士收到求助，在腊月25准备出征，但是此去多凶险，与家中亲人十分不舍的将士们想到提前与家人吃团圆饭，土家族就有了现在的习俗“过小年”。

张家界的三下锅好吃么不是张家界代表菜的

2，三下锅是什么

张家界三下锅，又名土家三下锅。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成“合菜”，味道爽口，后来人们把这道菜称为“三下锅”。三下锅的名称与配料无关，其名称“三下”实则指土家族吃饭时的习俗下跪、下锅、下筷、三下。张家界三下锅，又名土家三下锅。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成“合菜”，味道爽口，后来人们把这道菜称为“三下锅”。三下锅的名称与配料无关，其名称“三下”实则指土家族吃饭时的习俗下跪、下锅、下筷、三下。

三下锅是什么

3，三下锅怎么做

原料:萝卜150克，胡萝卜75克，白菜75克，油500克(约耗lOO克)，豆瓣酱40克，料酒15克，盐5克，白糖5克，汤(或清水)100克，味精2克，辣椒油10克。三下锅的做法将萝卜、胡萝卜去皮洗净，切成5厘米长1．5厘米宽的薄片；白菜去根撕去筋，切成块状备用。锅置火上，放油烧至六成热，放入萝卜片和胡萝卜片滑透，再放入白菜块炸制片刻，一起捞出控油。原锅留少许油，复置火上烧热，放入豆瓣酱炒出香味，放入萝卜、胡萝卜、白菜，加上料酒、盐、白糖和汤，用小火烧焖入味，出锅时，改用旺火，放入味精，淋上辣椒油即可。特别提示:色泽金红，酥软醇厚。四川风味菜肴，因将3种蔬菜同时下锅内炒制而得名。也可与五花肉、蒜苗一起炒制。萝卜的功效与作用萝卜，又名莱菔、萝白。萝卜的主要营养成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生索c(萝卜的维生素e含量比苹果、梨等水果高近lO倍)，以及铁、钙、磷和多种酶与纤维

三下锅怎么做

4，土家三下锅是怎么做的

土家三下锅　　张家界三下锅（又名土家三下锅）　　土家三下锅　　相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜的，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有吃的。　　材料：　　腊肉、大萝卜、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒　　调料：　　海鲜酱（或豆瓣酱）、酱油、料酒、鸡精　　方法：　　1.腊肉切片。　　2.锅内放两勺油，炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱。　　3.加入腊肉，炒匀。这个时候闻起来好香呢！　　4.把炒好的材料放到小砂锅中，加水，烧开后，下萝卜块和豆腐块。　　5.大火烧开后，转小火，炖30分钟。　　6.30分钟后，加料酒、酱油（不要加太多，腊肉本身就有咸味）、鸡精。　　7.再煮5分钟就OK啦。　　还可以放其他的蔬菜，介绍的三下锅是古时传下来的三种原料，现在的土家三下锅已经发展成跟火锅差不多了，什么都能放。

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5，三下锅是什么

土家三下锅张家界三下锅（又名土家三下锅）土家三下锅相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜的，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有吃的。材料：腊肉、大萝卜、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒调料：海鲜酱（或豆瓣酱）、酱油、料酒、鸡精方法： 1.腊肉切片。 2.锅内放两勺油，炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱。 3.加入腊肉，炒匀。这个时候闻起来好香呢！ 4.把炒好的材料放到小砂锅中，加水，烧开后，下萝卜块和豆腐块。 5.大火烧开后，转小火，炖30分钟。 6.30分钟后，加料酒、酱油（不要加太多，腊肉本身就有咸味）、鸡精。 7.再煮5分钟就ok啦。还可以放其他的蔬菜，介绍的三下锅是古时传下来的三种原料，现在的土家三下锅已经发展成跟火锅差不多了，什么都能放。

备料材料：腊肉、大萝卜、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒调料：海鲜酱(或豆瓣酱)、酱油、料酒、鸡精烹饪方法1.腊肉切片。2.锅内放两勺油，炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱。3.加入腊肉，炒匀。这个时候闻起来好香呢!4.把炒好的材料放到小砂锅中，加水，烧开后，下萝卜块和豆腐块。5.大火烧开后，转小火，炖30分钟。6.30分钟后，加料酒、酱油(不要加太多，腊肉本身就有咸味)、鸡精。7.再煮5分钟就OK啦。