新鲜是蔬菜指植物的不同部分;果实是指植物中带有种子的植物器官,蔬菜含有多种营养成分,其主要营养特点如下:1)含水量-新鲜蔬菜含水量在90%以上,是蔬菜新鲜的标志,新鲜刚摘的,新收获的,新鲜的就是新鲜的,新鲜蔬菜仍然保持正常的新陈代谢,保持高含水量,亚磺酸盐的生化反应不高,所以。
新鲜刚摘的,新收获的,新鲜的就是新鲜的,新鲜 蔬菜仍然保持正常的新陈代谢,保持高含水量,亚磺酸盐的生化反应不高,所以。新鲜是
蔬菜指植物的不同部分;果实是指植物中带有种子的植物器官。蔬菜富含纤维素、维生素C、钙、磷、镁,是人体生命和生长的主要营养来源。蔬菜含有多种营养成分,其主要营养特点如下:1)含水量-新鲜蔬菜含水量在90%以上,是蔬菜新鲜的标志。2)维生素-绿色和橙色蔬菜含有较多的胡萝卜素、维生素C、核黄素和叶酸。3)无机盐-蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜最丰富。4)膳食纤维——各种蔬菜均有,能促进肠道蠕动,降低胆固醇,改善糖代谢。
{2。