青椒炒鸡豚,的家常做法怎么做好吃,主料鸡胗250克辣椒200克辅料油适量盐适量酱油适量料酒适量步骤鸡胗炒辣椒的做法步骤11.辣子洗净切块鸡胗炒辣椒的做法步骤22.鸡胗洗净切花鸡胗炒辣椒的做法步骤33.葱姜切碎鸡胗炒辣椒的做法步骤44.鸡胗用水焯一下鸡胗炒辣椒的做法步骤55.焯好的鸡胗再用水洗净鸡胗炒辣椒的做法步骤66.葱姜炝锅煸炒香味鸡胗炒辣椒的做法步骤77.再把鸡胗和辣子一同倒锅里快速煸炒倒酱油和盐味精煸炒均匀鸡胗炒辣椒的做法步骤88.煸炒均匀出锅小贴士鸡胗用醋先清洗一遍是为了去腥味。
1、食材：鸡胗400克，红椒二个，青椒一个，洋葱半个，生姜一块，大蒜籽二粒，八角二粒，香叶三片，生粉酱油料酒各适量，鸡粉小半勺，香葱二根。2、鸡胗买回来先把里面一层黄色的硬皮子小心整块撕下来，以后留着有药用价值。再放一些生粉，料酒，盐抓几下再搓洗干净备用。这样处理过的鸡胗腥味少了很多了。3、辣椒洗一下去籽再切成片，生姜去皮切成丝，大蒜籽用刀背拍一下去皮切碎，洋葱眼泪汪汪地只切了半个，都放在一个盘子里，等下用起来特方便。4、烧小半锅水，里面放一勺盐，二粒八角，少量姜丝，葱白二根，把鸡胗放下去煮二到三分钟。5、时间到了，捞出来鸡胗，等到凉了就切成薄片，今天我赶时间切得不算太薄，以前都切得很薄的。6、锅烧七成热，放适量花生油，先爆香姜蒜，再把辣椒和洋葱放下去大火翻炒片刻。7、用小碗调少量淀粉水，接着把切好的鸡胗放下去，加一勺盐，少量鸡粉，把淀粉水也倒进去，开大火翻炒均匀即可
鸡胗先用清水清洗干净，将上面的杂物全部清理掉，用料酒抓一下，这样有着去腥的效果，然后切成片或者块都可以。锅里倒油烧热，用葱姜蒜爆锅，把鸡胗放进去翻炒，炒到变色的时候加上料酒、生抽、一点点醋继续翻炒。鸡胗炒熟之后，加上一点食盐，翻炒几下把青红椒放进去翻炒，最后用一点味素调味出锅装盘就可以了
主料鸡胗250克辣椒200克辅料油适量盐适量酱油适量料酒适量步骤鸡胗炒辣椒的做法步骤11.辣子洗净切块鸡胗炒辣椒的做法步骤22.鸡胗洗净切花鸡胗炒辣椒的做法步骤33.葱姜切碎鸡胗炒辣椒的做法步骤44.鸡胗用水焯一下鸡胗炒辣椒的做法步骤55.焯好的鸡胗再用水洗净鸡胗炒辣椒的做法步骤66.葱姜炝锅煸炒香味鸡胗炒辣椒的做法步骤77.再把鸡胗和辣子一同倒锅里快速煸炒倒酱油和盐味精煸炒均匀鸡胗炒辣椒的做法步骤88.煸炒均匀出锅小贴士鸡胗用醋先清洗一遍是为了去腥味。鸡胗要快速煸炒否则就不好嚼了
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