6、最后翻拌均匀，装入无水无油的容器，密封保存即可，剁椒就做好,6、最后翻拌均匀，装入无水无油的容器，密封保存即可，剁椒就做好怎样做剁辣椒,工具/原料：辣椒、姜、蒜、糖、盐、味精、豌豆、豆豉步骤：看各人喜欢吃辣的程度，我是一向喜欢超辣的，所以我买的是野山椒。
工具/原料：辣椒、姜、蒜、糖、盐、味精、豌豆、豆豉步骤：看各人喜欢吃辣的程度，我是一向喜欢超辣的，所以我买的是野山椒。去蒂洗干净，把水晾干，白色的是姜把辣椒先切断，再频繁的切碎。要记得带手套切哦，要不手会很辣，很痛的!把姜切碎把蒜切碎，看各人口味，可不放可多放把豌豆洗净，放锅里煮熟把煮熟的豌豆倒尽干净的冷水中，把豆子冷却，再沥干水把姜末，蒜末，豌豆倒入切好的辣椒里，并加入适量的盐，味精，不要放油哦拿勺子不停的搅动，把调味料搅均准备好要装剁辣椒的瓶子等其它容器，用瓶子装好我做的辣椒酱有的是用来炒菜、蒸鱼等时放，有的却是用来当菜吃，有时有些菜里不适合放豆豉，所以前面两瓶我没有放豆鼓
1、先准备二斤新鲜的小米辣，去蒂洗干净，晾干备用。2、再用刀把小米辣剁成碎末，备用。3、剁好的小米辣里加一点高度白酒，拌匀，提鲜防腐。4、再加上提前切好的大蒜末和生姜末，蒜末多一些。5、再加上盐、白砂糖。6、最后翻拌均匀，装入无水无油的容器，密封保存即可，剁椒就做好。剁椒的正宗做法哈喽哈咯呀1、先准备二斤新鲜的小米辣，去蒂洗干净，晾干备用。2、再用刀把小米辣剁成碎末，备用。3、剁好的小米辣里加一点高度白酒，拌匀，提鲜防腐。4、再加上提前切好的大蒜末和生姜末，蒜末多一些。5、再加上盐、白砂糖。6、最后翻拌均匀，装入无水无油的容器，密封保存即可，剁椒就做好
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