榴莲是大补的水果，民间有传吃个榴莲相当于进补了一只鸡。但也不能吃太多的榴莲，榴莲性热，吃多了也会上火，平时偶尔吃吃最好了，榴莲煲鸡汤好喝又大补，有补肾壮阳的功效，不会的，如果是把榴莲直接放火上烤，可能会有很重的味道，但是，盖着煮的，这样做的榴莲炖鸡，汤基本上没什么榴莲的味道了，不喜欢吃榴莲的人也可以吃。
榴莲煲鸡汤好喝又大补，有补肾壮阳的功效！也可用榴莲皮内白瓤来煲也很好喝。榴莲鸡汤具有补气散寒，还有美容的作用！也女人的最爱了，具体作法是买半个土鸡洗净斩成小块并焯水备用，用砂锅煲汤锅煲出来的汤才好喝，先把锅装好水烧开，再把鸡放入砂锅中，加姜片4片，再一调料勺的白糖，把榴莲放入3个就可以了，不要放太多，汤水要没过一块才可以，这时再烧沸改小火煲30分钟即可，这时再加盐，加点味精(鸡精)，措点白糊椒即可出锅食用了！也可以把榴莲全部吃掉，用榴莲皮内的白瓤来煲也很好喝，同样具有滋补的作用！但也不能吃太多的榴莲，榴莲性热，吃多了也会上火，平时偶尔吃吃最好了！特别适合体质寒的食用！。
2、榴莲炖鸡能不能吃？
大家好，我是静静的美食，我来回答一下这个问题：榴莲炖鸡能不能吃？榴莲是产于热带的水果，口感细腻，有人喜欢也有人讨厌。虽然它的香味很特殊，放家里，让家里弥漫着一股臭鸡蛋的味道，但是丝毫不影响人们对它的喜爱，榴莲是大补的水果，民间有传吃个榴莲相当于进补了一只鸡。榴莲炖鸡是广东一道名菜，不过呢，制作是用榴莲壳做的，
以前榴莲很贵，榴莲肉吃完，觉得把壳扔掉挺可惜的，于是有人发明了这样的吃法。用榴莲壳炖鸡，把营养留在汤里，爱生活、爱美食、喜欢自在的旅行，也许人生很难达到完美的版本，但是每天改变一点点，终有一天，你会过上你所向往的生活。我是佛系美食博主“静静的美食”，与你分享美食、探店、旅行等好玩有趣的实用攻略，【榴莲炖鸡——美味营养十全大补汤】——特点：温补滋润，香味浓郁，口感特别。
（适用于榴莲爱好者）【食材】：榴莲肉200g、鸡半只、红枣一把【调料】：少许盐、姜切片①：如果是新鲜土鸡是最好的，洗干净去掉鸡头鸡屁股，切块，冰冻鸡的话，先解冻，再切块，②：榴莲肉选比较熟的那种，掰成大块，如果有榴莲壳的话，用刀剔出白瓤的部分。③：鸡放入沸水的锅中，焯水一分钟，过滤掉杂质和血水，④：另起一锅水烧开，放入榴莲，煮2-5分钟，一起倒入高压锅中。
⑤：放入鸡、红枣、姜片，用高压锅煮15分钟，这样一道营养美味、汤头醇厚的榴莲炖鸡就做好了。这样做的鸡汤会有自然的鲜甜，煮好之后，榴莲的那个味道没有了，不会觉得臭，小窍门盐最后放，可以品尝到汤本身的鲜甜，不用一颗味精或鸡精。问题汇总：1、为什么要加姜片？加姜片的目的是为了祛除鸡的腥味，2、在家炖榴莲会不会让屋子里充满炖屎一样的味道？不会的，如果是把榴莲直接放火上烤，可能会有很重的味道，但是，盖着煮的，这样做的榴莲炖鸡，汤基本上没什么榴莲的味道了，不喜欢吃榴莲的人也可以吃。
3、可不可以加其他的东西进去？可以按做炖鸡的方式，放入当归、枸杞、党参等补药，不过这样的话是药膳的味道了，汤的本味会被掩盖，更多的是药膳的味道，4、放榴莲肉煮还是榴莲壳？可以放榴莲肉，不过，榴莲肉煮着会稠汤，样子就不太好看了，可以少煮一点，榴莲肉还是生食过瘾。榴莲壳取白瓤的部分，不浪费原材料，其实这道榴莲炖鸡在家做十分的简单，看完这篇文章如果您觉得有收获的话，希望您能给点一个赞或者关注“静静的美食”，如果持有不同意见，也欢迎留言评论，探讨交流一下。
3、有多少人喝过榴莲鸡汤？
小时候看香江八卦，女明星们都爱说，最爱的水果是颇有争议的榴莲，作为一个不知榴莲为何物的孩子来说，对其自小就产生了一百种幻想。直到后来某日，接触到榴莲，先是作为水果，然后渐渐看着它潜入甜品圈，再进军中餐厅，忍不住汗颜其实力，榴莲鸡汤这两年在武汉颇为流行，当然，我们这里还有榴莲猪肚鸡，也是网红料理，榴莲鸡汤的价值，光看其食材，榴莲一个百把块，一只老母鸡自然也不便宜，两个暖胃食材一起煲汤，非常滋补。
