当天中午，张阿姨把冰箱里放了近一周的发霉的苋菜梗拿出来，直接和老伴拌饭,制造步骤如下:1.准备一捆野苋菜梗,苋菜果汁是用新鲜的苋菜茎发酵腌制后的,原料:苋菜梗、盐、水,同样是吃了霉霉苋菜梗，导致亚硝酸盐中毒，嘴唇和手指也青紫,而夏天，霉苋菜梗是她餐桌上不可或缺的一道菜。
就是用冷开水把坛子洗干净晾干，然后在坛子里均匀铺上一层盐，用冷开水把苋菜梗洗干净，分别把盐卷在上面，然后按规则的图案放在坛子里，最后用荷叶把坛子口扎紧，一个月就完成了。苋菜果汁是用新鲜的苋菜茎发酵腌制后的。发酵和腌制时间越长，卤水质量越好。绍兴俗称臭豆腐，臭水。
原料:苋菜梗、盐、水。制造步骤如下:1 .准备一捆野苋菜梗。二:切成小块，拇指左右长。三:放入水桶中，注入清水，将切好的苋菜梗全部浸没。四:浸泡24小时以上，直到水起泡苋菜梗捏起来有点软。六:再次用清水洗净沥干。七:放在干燥的罐子里，密封，放置四五天左右。取出苋菜 stem，在剩下的汁中加入少许盐，继续密封。
3、危险!杭州夫妻吃霉 苋菜梗被送进抢救室,这对夫妻的现状如何?杭州一对老夫妻住进了医院。同样是吃了霉霉苋菜梗，导致亚硝酸盐中毒，嘴唇和手指也青紫，年轻时喜欢吃霉的张阿姨，喜欢自己腌制。而夏天，霉苋菜梗是她餐桌上不可或缺的一道菜，有时候煮多了，用保鲜膜封好，放冰箱里。当天中午，张阿姨把冰箱里放了近一周的发霉的苋菜梗拿出来，直接和老伴拌饭，不知不觉“毁”了一大碗。结果不到半个小时，她和老伴就觉得头晕恶心，吐了三四次，他们休息了一个多小时后，不仅症状没有缓解，嘴唇和手指也变得青紫。他们吓得马上打120，然后去了某市医院急诊科。
