猪油渣怎么做好吃，猪油渣怎么做蒸菜好吃

1，猪油渣怎么做蒸菜好吃

猪油渣做法主料肥猪肉750g辅料食盐少许步骤1.肥猪肉切片2.切好的肺肉片放锅中3.加水4.盖锅煮至肉熟水干，打开锅盖5.改小火熬制肥肉无油，捞去油渣6.盛出猪油，加入少许食盐，调均7.盖好盖子8.放入冰箱保存

材料：猪油(板油)步骤：1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香

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猪油渣怎么做蒸菜好吃

2，猪油渣怎么做做什么好吃

捞白糖

猪油渣花卷：原料：低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。馅料：葱少许、猪油渣少许、盐10克、白糖10克、油30克。做法：1、猪油渣先切碎些；2、葱洗净后切成末；4、然后搅拌好备用；5、将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。为什么呢，因为做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆会蒸的时候，花纹不会很快消失了。而花卷呢，讲究的是松软的口感，和卷起来的时候好转圈相配合，当然要稍软些拉；6、擀成长方形的面片；7、将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了；8、卷起；9、切成相等的大小；10、取其中一份，用筷子压一下；11、然后转圈变成花卷，这个我的博客里有视频的；12、锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时（也有的地方室温低，就要时间更长些。夏天有时候20分钟就可以了。总之目测比之前大了一圈就OK了。然后中火蒸20分钟即可。

主料: 嫩豆腐350克。配料: 猪大油渣50克，鲜粉皮50克，香菜2棵，葱姜蒜火共20克。调料: 酱油30克，味精1克，水淀粉25克，白油30克，清汤100克，料酒10克，精盐0.5克，花椒油10克。烹饪工艺：1.将豆腐切成1.5厘米见方的丁片。大油渣剁成黄豆大小的粒。香菜洗净切成末。

猪油渣怎么做做什么好吃

3，猪油渣怎么做

这个一般家庭是比较难做的，因为正宗的猪油渣是压出来的，家庭没那个条件。还是去外面买吧，你是温州的吧。我们家里一般替代着吃，就是拿略肥的猪肉，抹上葱糊，放到油里去炸，撒上盐，不过这种猪油渣，太油了，而且很不健康，我基本上没吃过几次。这种都是外地的吃法，相对容易家庭制作。外面的流程，我告诉你一下，你要是有办法，可能自己也能做。1.用低温炼猪油（恒温，温度比较低，能让猪油溶出就行，不会向我们家里炼猪油烟熏火燎）2.然后把剩下的猪油适当加温压榨，把油都榨出来后，再加入少量的熟土番薯粉（越细越不少吃），再加上酱油，或者豆酱，白糖，味精，盐，白酒，黄酒，还有一些香辛料（可以自己调）再次压榨定型。3.最后一般再次加热，烘干，去除多余水分就可以了。

材料：猪油(板油)步骤：1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）3、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存（注意不要把锅底的碎渣倒入），若一时吃不完，也可以分袋冷冻

主料猪肉500克米饭800克红萝卜1根洋葱1个香菇12颗豆干2块葱适量辅料盐适量酱油适量胡椒粉适量步骤猪油渣炒饭的做法步骤11.米饭煮熟，打散猪油渣炒饭的做法步骤22.豆干洗干净切小块猪油渣炒饭的做法步骤33.红萝卜去皮洗干净切丁猪油渣炒饭的做法步骤44.洋葱去头洗干净切细猪油渣炒饭的做法步骤55.葱洗干净切成葱花猪油渣炒饭的做法步骤66.猪肉把瘦肉和肥肉分开切细猪油渣炒饭的做法步骤77.先把肥肉榨出部分油猪油渣炒饭的做法步骤88.加入瘦肉和香菇一起加入翻炒，再继续油炸一会猪油渣炒饭的做法步骤99.这种效果就可以出锅了猪油渣炒饭的做法步骤1010.豆干油炸备用猪油渣炒饭的做法步骤1111.红萝卜和洋葱一切炒熟猪油渣炒饭的做法步骤1212.白米饭，豆干，红萝卜和洋葱，香菇瘦肉和猪油渣，葱花一起倒入炒锅内，加入适量胡椒粉，酱油，盐搅拌均匀猪油渣炒饭的做法步骤1313.香喷喷的猪油炒饭完成了

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4，油渣怎么吃好吃

食材明细普通面粉适量开水适量（70%）凉水适量（30%）油渣适量香葱适量盐适量五香粉适量花椒粉适量咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度油渣饼的做法步骤【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：1 1适量面粉，加入少许开水，再加点凉水活成面团，静置半小时。（如果有时间的话，面粉+酵母粉+水，做成发面团更好）【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：2 2油渣备好，香葱切好。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：3 3盐、五香粉、花椒粉调成调味粉（或直接用椒盐）。香油或色拉油倒入碟子。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：4 4静置好的面团分割成四等份。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：5 5取一个面团，擀成长长的薄薄的舌头状。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：6 6刷一层油。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：7 7撒上调味粉。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：8 8撒上一层香葱。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：9 9撒上适量油渣。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：10 10两边往里合起来，排气卷好。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：11 11再盘成圆饼状。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：12 12放入刷油的盘子，按扁，静置15分钟。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：13 13平底锅倒少许色拉油，放入圆饼。【油渣饼】记忆中的味道的做法步骤：14 14小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可。小窍门油渣好吃，但不要贪吃哦~~~~

宫爆，砂锅炖加木耳青菜，辣口！沾碎了包饺子！沾碎了炒粉丝加鸡蛋包菜！我们店特色菜

冷了，放点白糖占着吃

酸白菜炒油渣1. 主料：酸白菜、油渣、泡椒辅料：植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒2. 把酸白菜去叶子切条3. 泡椒切开，红辣椒切条4. 姜切末、蒜苗洗净切段5. .油渣切末6. 热锅凉油加姜末泡椒翻炒出香味7. 下酸白菜翻炒出酸味8. 下油渣、料酒翻炒均匀9. 下蒜苗、红辣椒10. 少许盐翻炒一会11. 翻炒均匀即可提醒泡菜和酸白菜得翻炒出酸味这样油渣好吃不油腻，很开胃酸白菜要是很咸，就不用加盐了