经典葡式蛋挞，葡式蛋挞蛋液的做法怎么做蛋挞

1，葡式蛋挞蛋液的做法 怎么做蛋挞

主料蛋挞皮8个淡奶油95g 纯牛奶65g 炼乳5g 细砂糖35g 鸡蛋1个低筋粉5g 葡式蛋挞——全蛋液的做法步骤1. 把蛋挞皮拿出来常温解冻2. 准备蛋挞液:将淡奶油、纯牛奶、炼乳倒入小锅里，加入细砂糖，加热至糖完全融化；关火，冷了以后加入全蛋液搅拌均匀；加入过筛后的低筋粉尽量拌匀；将搅拌好的蛋挞液过筛。如图蛋挞液很稀很光滑～3. 待蛋挞皮变软以后倒入蛋挞液，八分满即可4. 将烤盘放入烤箱中层，上下火，220度，每个人烤箱脾气不一样，可以先烤二十分钟，看到挞皮微黄，挞液上色就好了

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2，葡式蛋挞六个量怎么做如何做

主料牛奶80g 淡奶油60g 蛋黄2个糖粉15g 蛋挞皮6个低筋面粉7g 葡式蛋挞（六个量）的做法步骤1. 先准备材料。牛奶买的有点大杯了，80g六个蛋挞足矣2. 材料都量好克数，鸡蛋也做了蛋黄蛋清分离3. 把牛奶，糖粉，淡牛奶混合4. 把分离后的蛋黄打匀放入上一步的混合体中，加入低粉。蛋挞液就做好啦～5. 过筛蛋挞液，一定要过筛哦，因为里面会有一些渣子，会影响口感的6. 把蛋挞液倒入到蛋挞皮中，8分满就OK～7. 如果有其他的水果什么的，也可以放进去，我在三个里面放了点之前做蔓越莓饼干剩下的蔓越莓～8. 把烤箱210度预热，放入蛋挞。25分钟后就可以出锅啦。烤的过程中要注意观察哦，不要烤糊喽，出焦糖色的时候就差不多喽！

用料鸡蛋 2个雀巢淡奶油 135g 牛奶 100ml 细砂糖 80g 低筋面粉 12g 蛋挞皮儿 12个葡式蛋挞（全蛋12个量）的做法蛋挞皮儿解冻，铺到烤盘上，正好12个。雀巢淡奶油、牛奶倒入盆中，加细砂糖，微波炉加热至砂糖全部融化，放置冷却备用。低筋面粉过筛全蛋2个用打蛋器打散后，加入过筛的低筋面粉，再加入冷却好的2，搅拌均匀后过筛，既成蛋挞水儿烤箱上下火220摄氏度预热后，中层放烤盘，20分钟即可。观察她们的变化很有意思出焦点趁热吃

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3，请教葡式蛋挞的做法使用微波炉

材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml （没有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克做法：1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。 3，加入一只蛋黄揉成面团 4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水） 5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃 6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用挞水做法：1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干 2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀 3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满 4，烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可。（我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可，准确时间实在抱歉忘记了，大概20多分钟，只要观察一下看颜色漂亮了就OK啦）

材料生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香哦）做法1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。 2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。 3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌 4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团 5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中 6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮 7.倒入调好的挞液，就是做法的1。 8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。 9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

原料：鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。做法： 1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。 2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。 5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。

请教葡式蛋挞的做法使用微波炉