如果温度太大或太小，炒豆腐不是很好吃，所以炒-,煎的时候豆腐，一定要掌握好温度,切片买入豆腐,选择适合先炒后红烧的老豆腐，给大家分享一份老豆腐:青椒木耳炖豆腐,豆腐这个比Mapo豆腐好吃，鲜汁浓郁不加盐,在豆腐中烫漂可以去除豆腐的腥味，使豆腐口感更好,豆腐也很好吃。
家常豆腐的做法如下:主料:豆腐400g，肉末100g。辅料:油25毫升，甜辣酱1小勺，盐少许，黄酒1小勺，葱花少许，生抽1大勺。步骤:1、豆腐切成小块，在肉末中加入黄酒和少许盐，搅拌至粘稠状，准备好葱花。2.将肉末放入热锅中，用温油翻炒至变色。3.锅中留油，倒入豆腐，加入酱油和开水烧开。4.加入甜辣酱翻炒均匀。5.最后将肉末回锅。6.加少许糖调味，关火。7.盛在盘中，撒上葱花即可享用。
1。切片买入豆腐。在切豆腐之前，可以先将豆腐浸泡在盐水中，这样豆腐在后续的操作中就不会易碎，出锅即可。如果时间太长，会破坏豆腐的味道。在豆腐中烫漂可以去除豆腐的腥味，使豆腐口感更好。2.然后在锅里把油烧开，油加热后。豆腐煎至两面金黄。煎的时候豆腐，一定要掌握好温度。如果温度太大或太小，炒豆腐不是很好吃，所以炒-。3.将事先泡好的木耳、葱、蒜、姜、青椒切碎，锅中烧开油，将葱、姜、蒜炒香，然后将豆瓣酱放入锅中，炒出红油，再将豆腐放入锅中翻炒五至六分钟。
3、 豆腐怎样做 好吃豆腐这个比Mapo 豆腐 好吃，鲜汁浓郁不加盐。选择适合先炒后红烧的老豆腐，给大家分享一份老豆腐:青椒木耳炖豆腐，把买来的旧的豆腐换成三层厚度均匀的，再剪成三角形。锅里放油温度高一点，然后用筷子一根一根的在锅里煎切豆腐，不要经常碰。炸成型的时候不会粘锅，炒锅清洗干净后，加入少量色拉油，微热，放入姜末、大葱、干辣椒，翻炒至香，转中火，再加入一勺豆瓣酱，翻炒红油。之后可以把我们炒的豆腐放入锅中，加入白糖调味，将泡好的黑木耳放入锅中，翻炒均匀，翻炒，豆腐尝起来其实很简单。炖的时间到了，豆腐也很好吃。炖的时间大概是10-15分钟，到了炖汤的时候，我们放入青椒块，大火收汁，加入调好的水淀粉，让汤变得又浓又油，然后就可以出锅了。
