(珠海很多大排档的海鲜做法很有特色，讲究新鲜，生意很好)知了哥有久居珠海的亲属，不敢说吃遍珠海，但对珠海本地人爱去的吃海鲜的地方比较清楚。珠海吃海鲜，多用清蒸，白灼的烹调方法，这样更能体会海鲜的原汁原味的鲜美，介绍几家各有特色的，有兴趣的可以自己去试下，喜欢哪一家。
来珠海，必须要尝下泥烩鸡，用的是古法制作，即叫即烤，需要一个小时，终于等上台，外面包裹着一层荷叶，热辣辣的，算是很入味的。因为有荷叶的关系，味道带有一点荷香味，肉质不柴、肉汁鲜美，如果品尝，可以去坐落在200年的翻新古村里的御味园泥烩鸡很值得一尝试，他家的菜品颇受好评。鸡的味道介于白切和油炸之间，水份未失，着味又不太重，
自家种的枸杞加上猪肝做成上汤吊鲜。罗非鱼也是恰到好处，嫩得到位，在珠海，粥是绕不过的美食。珠海人都懂的佳食粥档，虽然环境就是大排档，但是味道相当地道，油条和咸猪骨粥每桌都点，油条冷了也脆没有臭油味，粥料也很足，价格实惠，很能代表本地风格的七叔公面家，价格实惠量又多，面不软不硬，特别是那个汤超正。鲜虾云吞面，虾子都是一整颗的，有好几处分店，
2、在珠海，有哪些好吃的餐厅和好玩的地方？
新海利（珠海传统海鲜）益健（珠海传统海鲜）东岸人家（白天去，适合拍照）火宫殿（纯正湘菜，辣！）叶尔羌（新疆烧烤）有鸡厨房（花雕鸡）兄弟铁锅炖（东北贴大饼，手抓海鲜）吉林烧烤（肥瘦）真不同（东北菜）三叔煮意（地道广东菜）跳跳蛙（香辣牛蛙）简记塘园（吊烧鸡）侠成水上农庄（佛跳墙）新亨乐（三文鱼）横琴人家（广东菜）三盛（日式自助）水禾軒（蒸海鲜）磨磨香（富华里潮州菜）五号院（私房菜）领鲜（私房菜）木桶鱼（左右创意园）东来顺（北京火锅）齐来捞（重庆鱼头火锅）澳门骨煲（坦洲）苏记（广式宵夜）佳食粥档（砂锅粥）碳舍（日月贝店）自己收集的，不知道去哪吃饭就翻出来看看。
3、珠海有哪些吃海鲜的好地方？
珠海是个美丽的海滨城市，不但风景优美，美食也丰富，特别是海鲜很多，五花八门，非常丰富，所有慕名而来的吃货找到珠海那些吃海鲜的好地方后，肯定会大快朵颐，满意而归！(珠海很多大排档的海鲜做法很有特色，讲究新鲜，生意很好)知了哥有久居珠海的亲属，不敢说吃遍珠海，但对珠海本地人爱去的吃海鲜的地方比较清楚。如果想找接地气，性价比好的地方，首推凤凰北的各种海鲜大排档，这里因为近珠海香洲港，是各地渔船海鲜集中地，海鲜特别新鲜，价格也实惠，地处老香洲腹地，交通便利，本地人酷爱在此与友人相聚，边吃边聊，心情真是爽！桂山渔港和庙湾更是其中的佼佼者，客似云来，经常把门前过道都摆满了桌子，一定要早去排位置！如果讲究环境和服务的朋友估计会有点不习惯，
但这里才是本地人知道的最接地气的地道本地特色去处。凤凰北还有一家西南饭店，粤菜做得很地道，可以喝茶也可以吃海鲜，它的环境相对优雅，海鲜也丰富！喜欢享受一下高端服务的朋友，那一定要去拱北的金悦轩和新海利，益健酒楼感受一下，这里装修豪华，可边看海景边吃海鲜，那是另外一种不同的感觉！珠海吃海鲜，多用清蒸，白灼的烹调方法，这样更能体会海鲜的原汁原味的鲜美！，
4、珠海自助餐厅哪家好？
珠海自助餐厅可不少，至于哪家好，这个可是见仁见智了。介绍几家各有特色的，有兴趣的可以自己去试下，喜欢哪一家？珠海华发喜来登酒店·Feast全日餐厅——在横琴，华发喜来登酒店三层（珠海国际会展中心），海鲜大多是冰镇的：鲜虾、青口、扇贝、文蛤、虾姑、黄花鱼、金线鱼、红三鱼、竹子鱼等。环境很好，能看到对面的澳门旅游塔，
关于味道，有人赞，有人说菜，你觉得呢？悦椿酒店食集·全日西餐厅——凤凰湾悦椿酒店一楼。就是在去唐家的路上，原来叫银坑“疗养院”的地方，新建起的悦椿酒店，无敌大海景，出品不错食材很新鲜，但食物选择性不多，性价比不高，适合情侣拍拖或文青小聚吃饭拍照，单纯吃货么自行考虑。维利亚自助美食汇——在拱北，迎宾广场二楼中庭（麦当劳楼上）。
