菜式，求各种菜式

本文目录一览

1，求各种菜式
2，菜式分那几种
3，有什么出名的菜式
4，介绍几种菜式

1，求各种菜式

香辣炒鸡水煮麻辣鱼香辣虾麻辣兔毛血旺酸菜鱼炖排骨，忒多了说是说不完的，你主要想经营什么我也是买夜宵的

求各种菜式

2，菜式分那几种

不好说大概有 70种

八种菜系鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，人们常说的中国“八大菜系”。

100种

菜式分那几种

3，有什么出名的菜式

有：水煮鱼夫妻肺片口水鸡酸菜鱼脆皮鲜奶醪糟汤圆土豆泥兔腿醪糟圆子珍珠米黄糍红油抄手麻婆豆腐蒜泥白肉酱肉包子宫保鸡丁等等。。。 http://lady.163.com/special/00262EL6/090302CC_PEOPLE2.html 这个网里还有具体的做法。。。

有什么出名的菜式

4，介绍几种菜式

直接去买本菜谱

蜂蜜烧茄子原料：长茄子、黄酱、肉末、蜂蜜。调料：盐、鸡精、油、葱姜蒜香菜末。做法： 1、茄子洗净中间划几刀不划断，用盐腌渍。 2、锅内放少许油，将茄子煸炒至软。 3、锅内放油，煸香葱姜、放入肉末煸香，放入黄酱，煸出浓香，加入茄子和少许的水，水一点点的加，至茄子入味， 4，不用加糖，出锅放入蜂蜜，和少许蒜茸即可，撒香菜末即可，茄子酷像大油嘴唇哈哈。小酥肉： 1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细，一寸长。 2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀，腌3个小时。 3、打一颗鸡蛋拌匀，撒入一些干淀粉，使肉表面粘满淀粉。 4、锅里倒入食用油，油开后，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。 5、加入葱、姜、辣椒（视自己喜好加入）、大料、老抽、盐，加少量水。可放入碗中上锅蒸，如果等不及，可用高压锅，十几分钟就好了。一品猴头菇原料：水发猴头菇350克熟鸡肉50克火腿30克冬笋50克干贝15克熟猪肥瘦肉100克姜片10克蒜片15克葱节30克精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、鸡精、上汤、水淀粉、化猪油各适量制法： 1猴头菇去老根，纳碗，加入料酒、上汤等，入笼蒸透后，取出；熟鸡肉、火腿、冬笋、熟猪肉分别切成片；干贝纳碗，加料酒、上汤入笼蒸软后取出，搓成细丝。 2取蒸碗一个，将猴头菇放于蒸碗内，上面再放上熟鸡肉、火腿、冬笋、干贝和熟猪肉，撒上鸡精、胡椒粉，淋入酱油、上汤，入笼蒸约30分钟取出，翻扣在大圆盘内。 3炒锅置火上，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，掺入上汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、料酒、味精等，用水淀粉勾薄芡，起锅浇在盘中猴头菇上，即成。

千岛百合盏材料：鲜百合3个苹果1个番茄1个生菜1片调料：盐千岛沙拉酱番茄酱做法：将百合洗干净 ,撕开。泡在水中，苹果切丁，泡在盐水中，生菜洗干净平铺在调料盘底，番茄洗干净去蒂，剁碎后和沙拉酱，番茄酱拌匀备用。将百合和苹果丁涝出沥干，放在盘子中，淋上调好的浆汁拌匀即可橙汁甜蜜瓜条材料：冬瓜黄瓜调料：浓橙汁白糖做法：冬瓜去皮去瓤，切成条型，放在热水中过一下涝出备用用白糖拌匀腌制半小时后浇上橙汁土豆什锦沙拉材料：土豆黄瓜火腿胡萝卜青豆煮鸡蛋生菜调料：盐沙拉酱做法：将土豆洗干净蒸熟，去皮切丁黄瓜切丁，火腿切丁，胡萝卜切丁，青豆煮熟沥干，鸡蛋切丁将生菜叶放在盘子底下，放上全部材料加盐沙拉酱拌匀即可红日白玉海材料：豆腐1块咸鸭蛋1个胡萝卜，黄瓜各半根调料：葱，香油味精做法：豆腐放入开水中过一下涝出凉干切成丁，咸鸭蛋也切成丁备用葱切成末放入盘子中，加入味精，香油拌匀黄瓜洗干净，切片，胡萝卜洗干净去皮切片，做装饰皮蛋豆腐材料：皮蛋，豆腐调料：葱，盐，香油，辣椒油，味精做法：豆腐放入沸水中过一下，捞出，凉干，切片皮蛋去皮，去壳，洗干净，抹干，切丁将豆腐片放在盘子中，放葱，皮蛋和所有的调料即可西红柿炒玉米 1.西红柿切小丁。甜玉米一小碗（罐头装的话，沥干水分，冻的玉米的话，就解冻沥干水分 2.锅热油，放入西红柿，炒炒，炒到自己喜欢的程度，加盐，糖适量，倒入甜玉米，翻炒均匀，撒葱花，出锅。菠萝蔬菜饭用料：　　大米200g 　　菠萝罐头 1/2罐　　火腿 1块　　时令蔬菜适量　　油、盐少许　　做法：　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。丰收的田园用料：　　黄瓜 1根　　菜花 1/2棵　　熟花生米少许　　盐 1茶匙（5g）　　鸡精 1茶匙（5g）　　香油 1茶匙（5ml）　　生抽 1茶匙（5ml）　　做法：　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。

还是直接买菜谱吧，或是到餐馆多关注一些吃过的好菜式。

周一鲜菇海鲜粥西洋烩鸡酱腌紫茄蚝油茭白番茄焖明虾周二肉片粉丝汤鱼片蒸蛋炝油菜蒜泥黄瓜蚝油炒草菇周三鲜菇海鲜粥薯条手卷鱼香苦瓜油拌酥瓜条青椒茄子周四海鲜豆腐羹油吃麻辣茭白玉米色拉平菇肉片辣汁茄丝周五番茄焖明虾朝阳鸡蛋豆腐醋溜藕片红油茄泥周六鸡蛋花汤干煸茭白葡萄干焖鸡块香肠烧菜花鱼香茄子周日家常豆腐汤菜远卤牛肉青蔬烩肉粽蟹粉西兰花家常茄子