猪肉粽，怎么做猪肉粽才好吃猪肉粽的做法步骤

1，怎么做猪肉粽才好吃猪肉粽的做法步骤

香菇猪肉粽子材料糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量做法1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。

做法：1、粽叶洗净，开水煮软。2、糯米浸泡四小时以上，隔水垫屉布蒸50分钟。3、卤好的牛腩肉汁滤净备用。4、蒸好的糯米拌入肉汁拌匀。 5、粽叶折起撑开成三角漏斗状6、填入一半糯米，添牛腩肉块，再填满糯米，压实7、折下粽叶缠绕裹严8、用棉绳或粽叶绳捆扎系紧

怎么做猪肉粽才好吃猪肉粽的做法步骤

2，猪肉粽子的做法猪肉粽子怎么做好吃猪肉粽子的家常

猪肉粽子的做法材料糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量做法1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。

绿豆肉粽的做法把新鲜的粽叶下锅煮至软化，捞出过凉水后刷洗干净，放置一旁。把糯米和脱皮绿豆分别用开水浸泡，大概二十分钟。不要太久了不然糯米会太烂不好吃，而且一定要用开水。糯米和脱皮绿豆泡好后洗净（中间不要混入冷水，不然糯米会太潮湿），洗好后的糯米和脱皮绿豆分别放入盐、香油、料酒（像图上一般大盆的糯米大概是半碗盐巴小半碗香油小半碗料酒），手带一次性手套翻搅均匀。猪肉提前一晚腌制，调料如上表，可按口味适当调节。拿上大概三四片粽叶，铺好，注意有杆的那一面朝上。铺上一层米，不要太厚了，再铺上一层绿豆。放上五花肉（这块五花肉有点大了不过自家吃的嘛不要介意啦_(:з」∠)_），在五花肉上再铺一层绿豆和一层糯米。注意不要摊平，让中间的部分耸起，像小山一样，这样包起来的造型会比较好看。把粽叶从两边往内收，然后底下的粽叶往内折，要紧贴着米。注意，折另一边的时候粽叶要反过来，例如一开始是蓝在下红在上，那么折另一边的时候要变成红在上蓝在下，同样沿着米线往内折，折的时候可以稍微给粽子整一下型，尽量使中间耸起，像小山一样。绑粽绳的时候要尽量绑紧，绕两圈然后拧紧转圈圈贴在旁边，然后绑另一边，帮的时候记得结尾要贴着旁边，如图。看成果！做了好多盆~ 煮的时间如果是一般的锅最少也得一个半小时。

猪肉粽子的做法猪肉粽子怎么做好吃猪肉粽子的家常

3，猪肉粽的做法猪肉粽怎么做好吃猪肉粽的家常

1.买回来的粽叶用刷子洗干净2.用剪刀剪去两头后，再用水冲一下3.糯米淘洗干净，放入少许食用碱4.猪肉洗净，用盐、生抽、酒腌制一下（选五花肉或者肥瘦相间的猪腿肉）5.取粽叶，将尖的一端卷成如图示的漏斗状6.放入糯米7.放一块腌制好的猪肉8.再放入一定量的糯米，以盖住猪肉9.用手指压实压紧10.一手食指和拇指分开，固定在粽叶的两侧，另一只手抓住粽叶的另一头11.如图示，将多余的部分向糯米的方向下压，以完全遮住糯米12.用手指捏住多余的粽叶，向一侧折叠13.折叠下来的粽叶连同粽子用一只手固定住14.另一只手拿住绳子，将粽子缠紧（注意两头都需缠紧，防止在煮制过程中漏米）15.将绑好的粽子放入高压锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子。上汽后大火十分钟，后改为中火30分钟16.等盖子可以打开之后，就可以享受香糯的粽子啦

猪肉粽 ①原料：糯米2．5千克，鲜猪肉1．5千克（肥瘦各半），酒25克，酱油150克，食盐70克，味精少许，粽叶适量。②做法：先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，与剩下的配料拌匀。然后将粽叶卷成漏斗形，装入40克糯米，放上肥、瘦肉各一块，再加盖约30克糯米拨平，包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1时后，再用温火煮1小时左右，蒸煮过程中要不断添水保持原有水位，煮熟出锅即可。[1] 蛋黄猪肉粽第一，蛋黄肉棕，尽管它有蛋黄，但它还是个肉棕，所以包粽子的米要用酱油拌过，肉也要提前用调料拌好。一般选的肉要带一点肥肉，这样蒸的时候会有油进到米里面去，吃起来比较好吃，要是全瘦肉的话很可能蒸出来像柴火一样咬不动~ 第二，就是你喜欢的蛋黄的问题，蛋黄，如果讲究的话一般是选用正宗的红心鸭蛋黄，但是如果找不到的话普通的也可以代替了。买那种没有煮过了，自己拿回来，把蛋黄弄出来（蛋白随便留着干什么吧），放在小碗里。也可以买那种单独的蛋黄，但是我觉得卫生状况不理想啊~~ 第三，就是最重要的如何包的问题了。如果会包普通粽子的话，蛋黄肉棕只要把蛋黄和肉加进去就好了，但是在放的时候别把蛋黄和肉一起放进去，一般是先放少部分米，然后加一点肉，用一点点米把肉盖住（不要很多），然后再放蛋黄，最后再用米封住就ok

猪肉粽的做法猪肉粽怎么做好吃猪肉粽的家常

4，猪肉粽子的做法红豆猪肉粽子怎么做好吃

1.粽叶提前一天泡发红豆猪肉粽子的做法步骤22.刷洗干净后，用热水煮10分钟红豆猪肉粽子的做法步骤33.洋葱切丝，葱切段，姜拍一下红豆猪肉粽子的做法步骤44.热锅，倒入所有材料红豆猪肉粽子的做法步骤55.再倒入用酱油老抽腌制半天以上的大肉粒红豆猪肉粽子的做法步骤66.把炒好肉的酱汁倒入糯米，再倒较多盐入糯米红豆，糯米都提前一个晚上泡发好板栗去皮红豆猪肉粽子的做法步骤77.开始包了，先饭红豆红豆猪肉粽子的做法步骤88.然后是半肥猪肉红豆猪肉粽子的做法步骤99.板栗一个，糯米适量红豆猪肉粽子的做法步骤1010.五花大绑就是这样了，宁可多绑也不可以漏红豆猪肉粽子的做法步骤1111.大火煮30-45分钟即可

主料五花肉800克红豆300克糯米1.5kg 辅料生抽适量老抽适量耗油适量盐适量鸡精适量五香粉适量蒸鱼豉油适量姜末适量食用油适量粽叶适量步骤红豆猪肉粽的做法步骤11.红豆,糯米洗净后用清水泡4小时。如果时间紧的话可以用热水泡1小时。红豆猪肉粽的做法步骤22.粽叶洗净后放锅里煮开。红豆猪肉粽的做法步骤33.捞出来沥干水份。红豆猪肉粽的做法步骤44.五花肉切成小块。红豆猪肉粽的做法步骤55.姜切成末。红豆猪肉粽的做法步骤66.将姜末,生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,五香粉,蒸鱼豉油倒入切好的肉块里。红豆猪肉粽的做法步骤77.搅拌均匀腌制备用。红豆猪肉粽的做法步骤88.糯米跟红豆泡好后捞出沥干水份。倒入适量生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,食用油。红豆猪肉粽的做法步骤99.再倒入红豆。搅拌均匀。红豆猪肉粽的做法步骤1010.所有材料都准备就绪。红豆猪肉粽的做法步骤1111.将两片粽叶拼好折成漏斗状。红豆猪肉粽的做法步骤1212.先倒入1/3的糯米。红豆猪肉粽的做法步骤1313.放入腌制好的猪肉。红豆猪肉粽的做法步骤1414.再填入糯米。压实。红豆猪肉粽的做法步骤1515.将粽子包出4个角。红豆猪肉粽的做法步骤1616.粽叶沿着形状包裹好。红豆猪肉粽的做法步骤1717.用绳子绑紧。红豆猪肉粽的做法步骤1818.这样就包好了。红豆猪肉粽的做法步骤1919.包好后整齐放入高压锅里。加入清水。一定要漫过粽子。然后盖上锅盖。大火煮至铁砣转动。然后转至小火煮50分钟。关火后焖半小时就可以开吃啦！