抹茶口味的北海道letao蛋糕火了一年啦，还有巧克力和原味的，双层的抹茶，一层原味，一层抹茶牛奶味，非常清新，抹茶的口感刚刚好，有春的气息，新鲜不腻，也不会有苦味，适合喜欢抹茶的朋友。好吃的抹茶零食有很多，但是觉得自己做的抹茶甜品最棒了，分享给亲一些。
1、有没有好吃的抹茶零食？
好吃的抹茶零食有很多，但是觉得自己做的抹茶甜品最棒了，分享给亲一些。记得用好的抹茶粉，日本抹茶丸九小山园、山正小山园、特a、五十铃、青岚等等，做出来的抹茶甜品简直赞爆了！去年网红甜品letao双层抹茶芝士蛋糕自己在家做来非常棒：配方有：2小勺抹茶粉 4小勺牛奶，调匀混合成抹茶牛奶，4克吉利丁片（泡软，隔热水软化）、30ml柠檬汁、150克炼乳、220克奶油奶酪、30克细砂糖、250ml鲜奶油，
另外需要一片25px高的抹茶味海绵蛋糕垫底做支撑，配方可以做一个小六寸的芝士蛋糕做法：1.奶油奶酪软化打匀，加入柠檬汁、细砂糖和炼乳以及融化的吉利丁片混合成顺滑的奶酪糊，淡奶油提前打成五分发，不要很硬挺的状态，加入奶酪糊混合均匀。2.慕斯模具种放海绵蛋糕打底，将一半的奶油奶酪糊倒入，入冰箱冻30分钟至凝固，
3.将抹茶牛奶倒入剩下的奶酪糊中混合均匀成抹茶奶酪。倒入变硬的原味奶酪糊上，再冻两个小时，脱模即可。4.外面的装饰是将奶酪糊提前留一点点，均匀抹在芝士蛋糕周围，抹茶海绵蛋糕用筛子搓成很细碎的碎屑，涂抹再蛋糕周围就可以啦！抹茶口味的北海道letao蛋糕火了一年啦，还有巧克力和原味的，双层的抹茶，一层原味，一层抹茶牛奶味，非常清新，抹茶的口感刚刚好，有春的气息，新鲜不腻，也不会有苦味，适合喜欢抹茶的朋友，
2、抹茶慕斯蛋糕卷怎么做好吃？
抹茶是我个人比较喜欢的一款食材，翠绿的色泽非常小清新，做出来的甜品也非常有春天的味道，相当有特色！对于抹茶控来说，各种用抹茶制作的甜品我都喜欢，比如抹茶蔓越莓饼干、抹茶千层、抹茶慕斯蛋糕等，都是非常讨人喜欢，百吃不厌。抹茶慕斯蛋糕卷怎么做好吃？抹茶慕斯蛋糕卷算是比较新颖的一款蛋糕，做法可以分为抹茶蛋糕片 芝士慕斯馅两个部分，
抹茶蛋糕片的部分依然沿用戚风蛋糕卷的制作方法，在食材中加入了抹茶粉，让整个蛋糕卷呈现更美丽的色泽。而芝士慕斯馅也是这道美食的灵魂之处，比起直接打发淡奶油，它在食材中加入了奶油芝士，口感会更浓郁，而加入的吉利丁片在蛋糕卷冷藏以后，可以很好的帮助慕斯糊凝固，制作的时候，需要特别注意慕斯糊的稠度，达到适合涂抹的程度就可以涂抹在蛋糕片上了，最后以擀面杖和油纸辅助卷起就可以了。
当然慕斯馅的部分你还可以发挥更多的创意比如加入抹茶粉，让慕斯馅呈现翠绿色，也可以在卷的时候，加入一排草莓或其他水果，让蛋糕卷的色泽更美丽，更多创意等你发挥。下面分享下我制作抹茶慕斯蛋糕卷的方法，希望给大家一些参考！食材：A:【抹茶戚风蛋糕卷】部分鸡蛋4个，玉米油：40g，牛奶：45g，抹茶粉：5g，低筋面粉：40g，白砂糖：45g（蛋黄10g、蛋白35g），柠檬汁：几滴，
B:【芝士慕斯馅】部分吉利丁片：1片，奶油芝士：90g，柠檬汁：5g，朗姆酒：5g，淡奶油：150g，细砂糖：15g。制作步骤：A【抹茶戚风蛋糕卷】1、抹茶粉 油混合均匀，2、加入糖、牛奶混匀。3、加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀，4、加入蛋黄，不规则拌匀，成细腻的抹茶蛋黄糊。5、蛋白 柠檬汁，分3次加糖打发至7分发的大弯钩状态，
6、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀后，倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀即可。7、将面糊倒入垫有油布的11寸烤盘中，在提前预热的烤箱，烤箱中层，170度烘烤22分钟左右，8、出炉脱模，揭开油布，表面盖油纸放至微凉，B【芝士慕斯馅】9、吉利丁片提前用冰水泡软，沥干水分，隔温水融化成液态，放凉至手温，10、奶油芝士提前切块软化，先用刮刀按压至软，再用打蛋器低速搅打均匀。
