各地特色菜

全国各地的特色小吃有哪些？中国有什么特色菜？各地年夜饭特色各地菜品特色菜品如下:1。东北年夜饭特色 12东北年夜饭必点的菜，每一道都是经典招牌，大丰收，三鲜土豆，东北炖肉，花椒豆腐皮，酱骨，等等。

第一张:兰州拉面兰州牛肉拉面又名兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃兰州的地方小吃。以其“清汤镜、香腐肉、细面”和“一清二白、三红四绿黄武”、一清(清汤)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、黄武(面条黄亮)的独特风味，赢得了海内外顾客的好评。并且被中国烹饪协会评为中式三大快餐之一，获得了“中华第一面”的美誉。

想知道串串香好吃不好吃，看它的汤就行了。串串香的汤鲜有鸡骨猪骨，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。第三:北京烤鸭去北京旅游一定要吃全聚德的北京烤鸭，因为它独特的做法使得烤鸭色泽鲜红，肉质鲜嫩，味道醇厚，肥而不腻。北京烤鸭的吃法也不一样。首先，冬、春、秋三季吃烤鸭最合适。春夏两季的鸭子鲜嫩，秋天特别适合吃烤鸭。

中国有很多好吃的特色，比如四川第三炮兵，湖南口味虾，湖北热干面，广东虾饺，北京烤鸭。1.四川第三炮:第三炮是四川汉族的知名小吃特色，以糯米为主料。之所以叫“铁炮”、“炮”、“炮”，是因为它在扔汤圆时发出“铿锵、铿锵、铿锵”的类似弹丸的声音。吃的时候配上“老鹰茶”，别有风味。三炮香甜可口，不油腻，不粘不化渣，便宜。

20世纪末，它遍布全国，成为夏夜街头啤酒摊的经典小吃。3.湖北热干面:热干面是湖北省武汉市汉族特色的一种小吃。最初是武汉的a 特色美味，在湖北很多地方都很受欢迎。随着其他省市的湖北人越来越多，武汉热干面也可以在很多地方看到，是很多人喜欢的面食之一。4.广东虾饺:虾饺是广东汉族的传统小吃，属于粤菜，起源于广州郊区何勇市场附近的茶馆。

成都小吃成都风味独特，小吃种类繁多。从各种小面到馄饨汤和饺子，从卤制卤水到凉拌冷食，从油煎蜜饯到蛋糕汤圆，从烹饪烘焙到油炸糕点，有200多种菜肴，各种风味应有尽有。成都的大街小巷随处可见各种小吃店。南昌小吃南昌小吃主要有牛舌、金线吊葫芦、石头街麻花、榨菜饺子、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大饼、木瓜凉粉、逸夫面、吊饼、状元饼、如意饼等等。

杭州小吃过年新鲜好吃。如春节期间供应各种春卷、鲜肉汤圆、什锦八宝饭，清明节期间供应艾青汤圆，端午节期间上市细沙或鲜肉棕。中秋节做杭州式、苏州式、广式月饼，重阳吃小米饼，等等。在春天和三月，有许多新鲜的鱼虾竹笋，虾炒鳝鱼面，四川刀削面，和虾饺。炎炎夏日，薄荷饼、水晶饼、茯苓糊、肉骨粥、三秋湖蟹肥、蟹黄包子上市，12月份还有糯米糕、猪油玫瑰年糕。

City 特色美食台北:很多香港艺人都为鸳鸯火锅疯狂。据说郭富城打包了火锅料，临走时又享用了一遍。火锅最重要的是汤底。有多少家店就有多少种汤底，但是没有人知道汤底的材料和制作方法。喜欢吃川菜，火锅的辣度是分等级的，鸳鸯火锅一半辣一半不辣，可以选择。与其他火锅不同的是，材料中少不了鸭血，还有豆腐、牛肚、牛杂、鸡肉等。

高雄:炸牡蛎是高雄的特产，是贝类的一种。先用线粉搅拌幼虫，然后把鸡蛋打散，放在油里炸，让鸡蛋裹着幼虫，像鸡蛋饼一样。台南:油炸鳗鱼台南特产。调味品是糖、盐、九王。虽然是油炸的，但鱼仍然很好吃，略带甜味。香港:烤肉包括烧鹅、乳鸽、乳猪、烤猪肉和一些卤菜。一般是用秘制酱料浸泡一段时间，然后在炉中烘烤。烧鹅和乳猪的皮脆而肥，味道微甜是广东人喜欢的。

9招牌菜特色菜:1。西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州的一道名菜。据说南宋时赵构游西湖，尝了宋五嫂为他做的鱼，赞不绝口。当时叫宋骚鱼，后来发展成西湖醋鱼。2、佛跳墙佛跳墙也是一道有名的菜。相传一群乞丐用酒炖剩菜。一个餐馆老板闻了之后觉得怪香的。回去后，他研究了佛跳墙，意思是佛祖就算闻到这道菜，也要跳出来尝尝。

4、白肉酸菜血肠白肉酸菜血肠又叫杀猪菜，据说是杀猪后宴席中的一道菜。众所周知的“翠花，上菜酸菜”中的酸菜指的就是这道菜。5、新疆大盘鸡新疆大盘鸡绝对是新疆最具代表性的一道菜，不仅是新疆，全国大部分地区都是如此。它简单可口，深受大众喜爱。6、油荤油荤是山西省最著名的传统名菜，素有“三晋一味”之称，其起源有多种说法，各地做法不一。

1。首都和直辖市(北京、天津、上海、重庆)北京美食:烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、钱包火、驴打滚、豌豆黄、豆汁、炒肝、炸肚、红烧火、蒸饺、芝麻豆腐、炸疙瘩、油条。

各地年夜饭特色菜品如下:1。东北年夜饭特色东北年夜饭必点的十二道菜，每一道都是经典招牌菜，大丰收，三鲜土豆，东北炖肉，椒盐豆腐皮，酱骨架，肉末，松子，玉米。2.华北年夜饭特色华北年夜饭的经典招牌菜有脆皮烤鸭、红烧黄鱼、红烧鲤鱼、京都排骨、京酱肉丝、秘制蝎子、冻皮、四喜丸子、凉拌海蜇皮、油焖大虾。

4.华中年夜饭特色其代表经典菜品有:剁椒鱼头、石矛红烧肉、清蒸武昌鱼、酸辣莲藕、鱼饼、广椒薯片、农家炒肉丝、清蒸腊肉、美味的洋媳妇菜、萝卜炖牛腩、肉末酸菜、热汤。5.华南年夜饭特色华南必上的12道经典年夜饭分别是广式水煮鸡、水煮虾、蜜汁叉烧、荔浦芋头红烧肉、腐乳菠菜、西洋参炖鸡、酸笋炒牛肉、鲜笋鸡汤、白云猪手、茄子咸鱼锅、清蒸鲍鱼、葡萄牙蛋挞、营养。