小河虾，什么是小河虾

1，什么是小河虾

小河虾也有很多种，有种大概二三厘米长，生活在小溪，小河中。四川大部分地区就有产。有的只有一厘米左右，生活在水草上，虽小，但味美，而数量又少。因为实在太小通常要捞很久，才捞到很少一点。不过这种小河虾的味道很鲜美，可以洗净后放在调匀的蛋液里，用来烘蛋，味道很美。

小河虾也有很多种，有种大概二三厘米长，生活在小溪，小河中。四川大部分地区就有产。有的只有一厘米左右，生活在水草上，虽小，但味美，而数量又少。因为实在太小通常要捞很久，才捞到很少一点。不过这种小河虾的味道很鲜美，可以洗净后放在调匀的蛋液里，用来烘蛋，味道很美。希望我的回答对你有帮助。

就是淡水虾啊。品种很多。。肉质比较细腻。南方好像比较多点！~

青虾，俗名河虾，又名草虾，是经济价值很高的淡水虾类之一

什么是小河虾

2，小河虾怎么养

虾类几乎什么都吃，它们特别爱吃荤食，鱼、肉、蚌肉、田螺肉样样都照吃不误。海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

和共生的多种野生鱼、鳅混养比较好，平均水位最好要达到1米，面积小点没关系，水质要好，虾对农药等特别敏感，塘边有缓坡、石块、水草。还有很重要的一点：弄来的野虾苗、鱼苗等不要立即下塘，用大盆，最好是旧木盆，装上清洁的无污染的水（最好是准备要养殖塘的水），用增氧泵打入充足的空气，（氧气充足密度可以很大）将虾、鱼苗养1--3天，水混了就换，以恢复体力，挑选出伤、病、残苗，期间增氧泵千万不能停，会造成大量死亡。待虾苗恢复正常，活蹦乱跳的时候，用盆浸入鱼塘，让虾自动游出，体力差的挑出来。小河虾可喂红虫或一片片的饲料等饲料。

小河虾怎么养

3，小河虾怎么做好吃

油爆小河虾材料新鲜小河虾500g，绵白糖80g，酱油1汤匙（15ml），绍酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），大葱1段（5g），姜1块（5g），香葱1棵，油800ml（实蚝30ml）做法1、将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。 2、大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。 3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。 4、锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。 5、接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。小诀窍小河虾洗净后一定要将水分充分沥干，这样炸制时会避免时油星四处飞溅，伤到皮肤。香酥小河虾材料小河虾300g，淀粉200g，盐1茶匙（5g），香葱1棵，朝天椒1只，胡椒粉1/3茶匙（2g），绍酒1汤匙（15ml），油800ml（实蚝20ml）做法小河虾放入清水中冲洗干净，再沥干水分，接着调入盐和绍酒混合均匀，腌制15分钟。香葱洗净，用朝天椒一起切碎。将小河虾放入淀粉中，均匀的裹上一层淀粉。将油倒入飞利浦电炸锅中，旋钮调至180度，加热5分钟。将小河虾放入飞利浦电炸锅中炸制2分钟，然后把炸篮提起沥干油分，盛盘。最后撒入胡椒粉、朝天椒碎和香葱碎即可。清炒小河虾材料河虾，青椒，姜，料酒，盐，鸡粉做法1. 青椒洗净切块。2.锅中倒油，烧热加入姜爆香。3.倒入河虾和青椒，迅速翻炒到变色。4.加入料酒和盐调味，继续翻炒至虾熟。5.加入鸡粉，装盘盛出。白灼河虾材料河虾250g，盐2g，料酒1勺，香葱，姜丝做法1、锅加水加葱和姜丝、料酒、盐烧开； 2、放入河虾，煮开后关火焖三分钟即可。

香酥小河虾材料小虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒、盐做法1. 准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时； 2. 用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些； 3. 放入温热的油锅中，小火慢炸； 4. 一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出湘味小河虾材料小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒做法1.将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。青韭炒河虾材料河虾半斤，嫩韭菜一把，橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝做法1.将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香 2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟（河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味）炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟。加入盐炒1分钟盛出即可话梅河虾材料新鲜河虾1斤，葱姜，料酒，盐，鸡精，话梅糖20粒做法1.河虾洗净，锅中水煮沸。2.放入姜、料酒，盐少量，话梅糖（数量以尝味到自己喜欢的程度即可）。3.将河虾放入，水沸虾熟就可关火。4.放入适量鸡精，葱段就可以装盘

小河虾怎么做好吃

4，求小河虾的做法

　　辣炒小河虾　　材料：　　新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精　　做法：　　1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用，青椒切片、葱、姜切段备用；　　2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；　　3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；　　4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅；　　这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了；　　辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。　　方法一：清炒小河虾　　材料：小河虾500g 葱、姜、糖、盐少许。　　制作方法：　　1、葱、姜切丝，虾洗净。　　2、油八成热放入姜、葱丝炒香，后倒入小河虾，变红后放入糖、盐，稍翻炒一下盛出即可。　　方法二：炸小河虾　　材料：小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐。　　制作方法：　　1、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐调成糊备用。　　2、油五成热后，小河虾粘糊放入，成金黄色后盛出。　　注意：油温不可过高。　　小河虾炝春韭　　主料：小河虾、韭菜　　辅料：面粉、淀粉　　调料：盐、鸡精、油、鸡蛋、料酒、糖、花椒水　　做法：　　1、将韭菜洗净切段；　　2、用鸡蛋、面粉、淀粉、花椒水、鸡精调成糊，加少许盐，将小河虾挂糊；　　3、坐锅点火倒油，油热倒入挂过糊的小河虾炸至八成熟；　　4、锅内留底油，油热倒入炸好的小河虾、韭菜，加入盐、鸡精、白糖翻炒出锅。　　香葱油爆小河虾的做法　　原料：鲜活河虾　　剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。　　炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。　　烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻（喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟）　　小河虾炒韭菜　　材料：小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精　　做法：　　1、河虾洗净，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用；　　2、超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用；　　3、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。　　整个炒的过程只要几分钟，味道很鲜。

辣炒小河虾材料：新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精做法： 1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用，青椒切片、葱、姜切段备用； 2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出； 3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀； 4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅；这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了；辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。方法一：清炒小河虾材料：小河虾500g 葱、姜、糖、盐少许。制作方法： 1、葱、姜切丝，虾洗净。 2、油八成热放入姜、葱丝炒香，后倒入小河虾，变红后放入糖、盐，稍翻炒一下盛出即可。方法二：炸小河虾材料：小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐。制作方法： 1、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐调成糊备用。 2、油五成热后，小河虾粘糊放入，成金黄色后盛出。注意：油温不可过高。小河虾炝春韭主料：小河虾、韭菜辅料：面粉、淀粉调料：盐、鸡精、油、鸡蛋、料酒、糖、花椒水做法：1、将韭菜洗净切段；2、用鸡蛋、面粉、淀粉、花椒水、鸡精调成糊，加少许盐，将小河虾挂糊；3、坐锅点火倒油，油热倒入挂过糊的小河虾炸至八成熟；4、锅内留底油，油热倒入炸好的小河虾、韭菜，加入盐、鸡精、白糖翻炒出锅。香葱油爆小河虾的做法原料：鲜活河虾剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻（喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟）小河虾炒韭菜材料：小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精做法：1、河虾洗净，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用；2、超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用；3、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。整个炒的过程只要几分钟，味道很鲜。

还是在学校的时候，和好友约定一定要一起去看一次海。然后毕业之后，各自为自己的事情忙忙碌碌着，天各一方。几年都没有见面，只是在节日的时候，会发一个祝福短信。这个约定就这么一直地搁浅着。这两年，我已经回到了常州，生活也趋于稳定，只是她还依然漂泊在外。常常在心里面叹息，要是她也能回来就好了。去年的时候，我曾经在QQ上问她是否还记得我们当年的约定。她说当然记得，一起去看海。然后我们曾经计划着今年五一的时候，一起去舟山看海。只是今年五一的时候，她滞留在了青岛，没有回来。当然，生活和工作的忙碌，这个计划也被我们淡忘了。只是在五一长假过完之后，我才想起来我们的计划。虽然这次被我们都淡忘了，只是我依然希望有朝一日能够和她一起去看海。河虾青椒姜料酒盐鸡粉.1青椒洗净切块。2锅中倒油，烧热加入姜爆香。3入河虾和青椒，迅速翻炒到变色。4加入料酒和盐调味，继续翻炒至虾熟。5加入鸡粉，装盘盛出。好豆美食网

方法：美极烹虾材料：小河虾250g 大葱白、干辣椒丝少许、味极鲜酱油、香菜、干淀粉。制作方法：1、葱、切丝，（葱要多一些）香菜切段，虾洗净沥干水分。2、洗好的虾撒上干淀粉，让淀粉充分包裹虾身。锅中放油，烧至六成热时将虾放入锅中，成熟时捞出。（大约一分钟左右，虾是很容易成熟的）。等油温回升再复炸一遍。（第一遍是让虾成熟，第二遍是让虾酥脆。）3。锅中留底油放入干辣椒丝。葱丝、（先放一半葱丝）炒出香味烹入味极鲜酱油，将炸好的虾倒入锅中翻炒最后将剩余的葱丝、香菜，放入锅中即可。这是我们酒店的一道特色菜，味道非常好，葱香扑鼻、虾是外酥里嫩、不信你可以试一下。包你尝过一次还想下次。绝对原创。

韭菜炒河虾材料：1、河虾买回来洗净，韭菜切段，蒜拍碎。2、锅烧热放油烧八分热，放少许盐，蒜，倒入河虾大火爆炒至虾颜色变深，煸出香味。3、放入辣椒炒1分钟，放入韭菜，味精翻炒出锅。油爆小河虾1 热锅，倒油，放姜丝爆香放入河虾，热锅热油地火爆一下 2 倒入少许生抽，盐，料酒；翻炒片刻最后放葱花，鲜美之极的油爆河虾就完工了清炒鲜河虾主料：新鲜的河虾半斤配料：葱、姜、蒜；白酒、糖、盐、生抽、味精、做法：鲜河虾淘洗干净，空干水分待用；葱、姜切丝，大蒜切碎；锅内底油烧热，下葱姜丝、蒜末爆香，放入空干水分的河虾，快速翻炒至变红色，加白酒适量（河鲜、海鲜类的加高度数的白酒烹调，更能够激发蛋白质释放，鲜味更好），加白砂糖一茶匙、盐适量，生抽适量（最好不用老抽之类上色重的，影响成品的色泽）。翻炒3分钟后加味精，出锅装盘。

方法一：清炒小河虾材料：小河虾500g 葱、姜、糖、盐少许。制作方法：1、葱、姜切丝，虾洗净。2、油八成热放入姜、葱丝炒香，后倒入小河虾，变红后放入糖、盐，稍翻炒一下盛出即可。方法二：炸小河虾材料：小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐。制作方法：1、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐调成糊备用。2、油五成热后，小河虾粘糊放入，成金黄色后盛出。注意：油温不可过高。