小炒肉做法，杭椒小炒肉的做法是什么

本文目录一览

1，杭椒小炒肉的做法是什么
2，带汤小炒肉怎么做
3，湘菜特色菜小炒肉怎么做
4，肉怎么做好吃炒肉的家常做法

1，杭椒小炒肉的做法是什么

原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）.操作：1、肉切成片，杭椒从中间一分为二。2、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒。3、倒入料酒。4、加入豆豉酱。5、翻炒均匀后，放入葱姜蒜末。6、加入杭椒。7、倒入少许生抽，翻炒几下出锅。该答案来自中华美食网官方网站

杭椒小炒肉的做法是什么

2，带汤小炒肉怎么做

用料猪肉（肥瘦）水芹菜辣椒大蒜盐蒜苗生老抽带汤小炒肉的做法把肥肉放入热锅煸油放入瘦肉，放少许盐，老抽放入辣椒炒一会，等辣椒软点，放芹菜加水，放生抽，盐调味出锅

1.选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。 2.锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。　　做法要点：１、青椒不能选太辣的，但一定要香；２、不能用里脊肉，前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲；３、油宁多不宁少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦；４、大火，动作要快！

带汤小炒肉怎么做

3，湘菜特色菜小炒肉怎么做

用料五花肉1块（约300g）,杭椒200g,洋葱1个（约100g）,朝天椒3只,蒜2瓣,绍酒1汤匙（15ml）,生抽4茶匙（20ml）,白砂糖1茶匙（5g）,盐 1茶匙（5g）,油 1汤匙（15ml）做法将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。洋葱对半剖开，切去根部和顶端，再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于平底煎锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。中火烧热平底煎锅中的底油，待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香，再放入杭椒，炒至变软熟透（约3分钟）。将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。最后在锅中调入绍酒、生抽、白砂糖和盐拌炒约2分钟即可。菜帖平底煎锅与普通的炒锅相比，锅底部温度比较一致，五花肉片上色和烹制起来都比较容易。五花肉片放入锅中煎制时，五花肉中本身就含有较多的油脂，如果额外添加油量较多，油温达到足够热后会有四射崩溅的可能，所以在煎制时不要放太多油。美亚易洁宝不锈钢系列锅具在烹饪肉类等本身具有脂肪的食物时，可以在不添加食用油的情况下将这类食物本身的油脂逼出，从而降低了食用油的摄入量。该答案来自食全食美网官方网站

湘菜特色菜小炒肉怎么做

4，肉怎么做好吃炒肉的家常做法

瘦肉300克辅料油适量2113盐适量蒜适量姜适量辣椒油适量步骤炒瘦肉的做法步骤11.将上好的里脊肉切好，并加上5261料酒、醋和盐及淀粉腌4102制10分钟左右；炒瘦肉的做法步骤22.坐锅点火，将油烧烫，加姜葱爆锅；炒瘦肉的做法步骤33.将瘦肉倒入锅中大火翻炒1653；炒瘦肉的做法步骤版44.加盐；炒瘦肉的做法步骤55.加入辣椒油权或者是辣子；炒瘦肉的做法步骤66.翻炒；炒瘦肉的做法步骤77.起锅。

食材用料：酸菜两棵前腿肉一块姜[图]姜一小块相克食物蒜[图]蒜三个相克食物油[图]油适量盐适量酱油[图]酱油适量菜谱做法：酸菜炒肉的做法图解11.先把猪肉洗净，肥瘦分开，肥瘦切片，瘦的切好用点酱油和盐还有油腌一下备用酸菜炒肉的做法图解22.然后把酸菜洗净，切成小块备用(喜欢怎么切都可以，不要太大就行) 酸菜炒肉的做法图解33.姜切丝，蒜切沫备用酸菜炒肉的做法图解44.锅中下油烧热，下肥的猪肉爆油，下瘦肉，炒至变色盛起备用酸菜炒肉的做法图解55.锅中留底油，下姜丝和蒜末炒香(蒜末分两次下)，下酸菜炒大概1至2分钟，放蒜末继续炒，放炒好的瘦肉炒几下，放一点酱油再翻炒几下就好了

1.将黄瓜切条，胡萝卜切丝，蒜切片，瘦肉来切条，辣椒切碎。2.锅中加一些油放入蒜，辣椒煸香。3.放入瘦肉，炒熟。4.然后将黄自瓜，胡萝卜放入，加一些盐。5.一些糖爆炒至断生。6.再加入一些鸡精，翻炒均匀就zhidao可以了。