14.手掌互相环绕包子来回移动使其平滑,将适量馅料放在包子皮上，揉成绿色的体,9用擀面杖把粉压平，擀成包子皮,3、配好面，将肉包好，包成大包，醒酒,Pinch包子技巧:Pinch包子技巧:1,包子揉面方法1,13.包子放在案板上，右手食指向下轻压包子使封口平滑。
包子揉面方法1。将干酵母与温水混合加入面粉中，充分揉搓。2.制作肉馅:将五花肉剁碎，加入盐、胡椒粉、少许味精、葱末、少许水(加入蔬菜不加水)，搅拌均匀，重复多次，最好是一个方向，然后放入冰箱30分钟。3、配好面，将肉包好，包成大包，醒酒。
因为馅料太多或者面粉太软我都拿不住。建议一次少放一点馅料，然后将面团变硬。Pinch 包子技巧:Pinch 包子技巧:1。用左手握住面团。2.馅料放在面团的中心。3、右手拇指和食指揉面团边缘微微向上翘起。4.提示:第一次折叠完成。5、保持右手姿势，左手食指推动面团边缘向右手食指方向会合，左右食指配合完成第二次折叠。6、右手拇指保持不动，右手食指移动到第二个皱襞的外围，右手食指和拇指将两个皱襞的边缘端揉在一起。
1。用左手握住面团。2.馅料放在面团的中心。3.右手拇指和食指捏住面团边缘，稍微向上提起。4.提示:第一次折叠完成。5.保持右手姿势，左手食指推动面团边缘向右手食指方向收敛，左右食指配合完成第二次折叠。6.拇指保持不动，将右手食指移至第二个皱襞的外围，用食指和拇指捏住两个皱襞的边缘端。7.右手保持不动，左手食指推动面团边缘向右手食指方向会合，左右手食指配合完成第三次折叠。8.握住右手大拇指，将右手食指移动到第三个皱襞的外围，用右手食指和大拇指一起捏住三个皱襞的边缘。9.重复步骤5-8，揉面团周长的2/3。10.用左手拇指将肉馅压入折叠包围圈。11.重复步骤5-8，揉面团的最后一层。12.把所有折叠的边缘揉成一朵菊花。13.包子放在案板上，右手食指向下轻压包子使封口平滑。14.手掌互相环绕包子来回移动使其平滑。
4、 包子怎么做呢?牛肉汤包食材200g高筋面粉90g低筋面粉50g黄油1个鸡蛋150g牛肉10g姜末葱花70g生粉2g盐各一个3ml鸡粉2ml酱油香油做法:1将洗净的牛肉切成小块，切碎，放在碗里备用。2在盛有牛肉的碗中，加入香油、姜末、鸡粉、酱油、葱花和盐，搅拌均匀，3.注入适量水，同向搅拌均匀，制成馅料。4将高筋面粉和低筋面粉放入准备好的碗中，打入鸡蛋，同方向搅拌均匀，5在准备好的碗里放一点水，加入生粉，拌匀，加入适量开水，搅拌成糊状，加入适量水，放凉。6将面团放入鸡蛋面团中，加入黄奶油搅拌均匀，7将面团倒在案板上，撒上少量生粉，揉成光滑的面团。8取适量面团揉成长条，用刀切成几个大小相等的剂，9用擀面杖把粉压平，擀成包子皮。将适量馅料放在包子皮上，揉成绿色的体，10将包好的坯体放在锡纸上，放在蒸笼上。11将蒸笼放入烧开的蒸笼中，盖上盖子，大火蒸8分钟，时间到了，揭开锅盖，取出蒸锅。
