先把沙茶酱放入大骨汤里搅拌均匀,大火烧开后，用中火保持沸腾，加入精盐和味精做成沙茶汤,打开豆牙，面条，生菜，加一点点味道，一锅美味的素菜沙茶面就上桌了,◆沙茶面如何制作,◆沙茶酱怎么做,趁热浇上浓浓的沙茶汤，一碗味道浓郁的“沙茶面”基本就做好了,素食沙茶面将老豆腐两面煎成金黄色的做法。
素食沙茶面将老豆腐两面煎成金黄色的做法。将备用的酸笋切成条状。将备用土豆切成小块，在备用锅中放油。在中热的锅里烧开后，加入酱油使其变香起泡，然后加入酸笋，炒几分钟。酸笋味出来后，加入开水！将所有素茶酱、花生酱、马陵司、老豆腐放入锅中煮沸，加入少许盐，转小火焖一小时。打开豆牙，面条，生菜，加一点点味道，一锅美味的素菜沙茶面就上桌了。
2、 沙茶面的汤汁制作方法,要有调料的比例。◆沙茶酱怎么做？1.5斤花生仁在色拉油中用小火浸泡3分钟，取出后磨成花生酱。2.取铁锅，倒入2公斤花生油，七成热时加入1250克蒜末和1公斤葱花，加入500克剁碎的干红辣椒，小火翻炒，然后加入1.5公斤沙茶粉、150克全脂奶粉和1100克单晶冰糖，最后加入磨碎的花生酱，拌匀，制成沙茶酱，◆ 沙茶面如何制作？先把沙茶酱放入大骨汤里搅拌均匀。大火烧开后，用中火保持沸腾，加入精盐和味精做成沙茶汤，面条采用闽南油面，色泽金黄，油滑。将油面和蔬菜用开水焯一下，捞出放入碗中，趁热浇上浓浓的沙茶汤，一碗味道浓郁的“沙茶面”基本就做好了。最后一道叫做“喂食”的程序是点睛之笔，加什么，全凭选择，有炸豆腐，米血，大肠，腰花，鸭肠，等等。
