贵州人爱吃米粉，羊肉汤的米粉加上羊肉片家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱,1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭,都很鲜,想吃鲜就去买点新鲜羊排过开水后，整块放到涮锅里放葱，姜，少许料酒煮半小时就成鲜美的锅底了,小肥羊那种吃法把羊肉的鲜味都遮盖了一股子调料味。
我家就是清汤锅。搁葱几段姜几片就可以了。东来顺经典就这么吃。小肥羊那种吃法把羊肉的鲜味都遮盖了一股子调料味。买羊肉卷最好去大型超市买。蒙牛，草原兴发等等。都很鲜。菜市场的一股子鸭肉味。放锅子里一涮成肉末了，血末还特别多。想吃鲜就去买点新鲜羊排过开水后，整块放到涮锅里放葱，姜，少许料酒煮半小时就成鲜美的锅底了。羊排捞出切块弄几瓣蒜，沾椒盐就是手抓羊肉哦。我在西宁饭店里经常这么吃的。煮羊排不要时间太长了，会把肉煮飞了，别放盐。涮羊肉沾料里有盐就行了
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。4.主食:绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭
1.新疆——羊肉手抓饭。主要原料有洋葱、黄萝卜丝、羊肉块、大米等。还有烤羊肉串。羊肉手抓饭2.陕西——羊肉泡馍。将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，羊肉、黄花、木耳、粉丝、青蒜等煮熟。羊肉泡馍3.甘肃——羊肉垫卷子。是以羊肉、面卷为主要食材制作而成的。用面卷包裹羊肉、沾羊肉汤吃。羊肉垫卷子4.江浙沪——红烩羊肉。红烩羊肉5.北京——涮羊肉。涮羊肉6.贵州——羊肉米粉。贵州人爱吃米粉，羊肉汤的米粉加上羊肉片
4、炒鱼面要泡多久炒鱼面大概要泡5小时。湖北特色炒鱼面的做法用料姜2片葱1根蒜2头小米椒2根剁椒2勺榨菜丝小半包香菜1小把鱼面3把：鱼面、大葱、猪肉、干辣椒、大蒜、姜、盐、鸡精、香菇老抽、料酒、耗油、食用油，：1、鱼面提前5小时泡发，捞出冲洗干净后沥干装盘；2、大葱洗净切片，猪肉洗净切片，大蒜去皮切碎，姜切丝；3、锅内下油烧热，放入猪肉片翻炒出油；4、放入蒜末、葱片、姜丝炒出香味；5、剪入干辣椒翻炒均匀；6、放入鱼面翻炒均匀；7、加入料酒翻炒均匀；8、加入耗油、香菇老抽翻炒均匀；9、加入盐、鸡精调味即可出锅。注意事项：1.香菇老抽上色特别好，所以我比较喜欢用香菇老抽，没有的话用老抽或者酱油就行，2.盐的话，建议最后再放而且不能太多，因为耗油、老抽本身就是咸的，所以到最后味道淡的话加入少许就可以了。3.家里只有一下块肥肉了，只要用它了，不过虽然是用肥肉炒的，端上桌没多久都被吃光。
