野芹菜，野芹菜是什么

1，野芹菜是什么

野芹菜就是野生的芹菜

野芹菜是什么

2，野芹菜怎么做好吃野芹菜的家常做法

主料水芹菜300g肉丝50g千张1张辅料油适量盐适量糖适量蒜适量胡椒适量生粉适量生抽适量料酒适量白醋适量橄榄油适量步骤1.将水芹菜的梗和叶分别摘好；2.在肉丝中加入盐，生粉，胡椒，料酒等调味料，顺着一个方向搅拌腌制十分钟；3.将锅烧热，加入适量的油；4.下入腌好的肉丝翻炒，将肉丝翻炒变色；5.再加入准备好的芹菜梗和红椒丝；6.一起翻炒几下后加入盐等调味料；7.翻炒均匀；8.层盘啦。9.将千张切成丝，放在开水中焯一下；10.捞出的千张丝放在盘中，放凉，再加入准备好的水芹菜叶；11.用捣蒜器将蒜碾碎放入其中；12.加入些白醋；13.加一小勺白糖；14.放入适量的盐和胡椒；15.加入些橄榄油；16.再加入小红椒；17.搅拌均匀即可；18.层入盘中。

步骤1.1.采鲜嫩野芹菜2.2.洗净切断。3.3.切好味料。4.4.放菜籽油加猪油炒香味料加腊肉煸炒至腊肉透明出油。5.5.放野芹菜翻炒，放少许盐和鸡精围热水翻炒出锅。6.6.装盘。

野芹菜怎么做好吃野芹菜的家常做法

3，野芹菜的功效 如何

首先要分清“野芹菜”和“水芹菜”。水芹菜可以吃，野芹菜（也叫白头翁、石龙芮、水堇）是有毒的绝对不能吃。水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹菜没有。其次，野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，而水芹菜的叶齿细长茎也细长。野芹菜全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

1、野芹菜有降压的作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2、从野芹菜中还能分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体也能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。3、野芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。4、野芹菜还是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效，它可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。6、野芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。7、但是注意了！野芹菜有一定的杀精作用，有生育计划的男士要少吃哦！

野芹菜的功效如何