单论散装酱油，说实在话，现在市场上几乎没有老式缸装散装酱油可买。即便餐厅使用量大，也用的是厂家直装的大包装酱油，时代的发展，社会的进步，酱油是生活的食品调料，民众的各自需求不同，口味不同，东西南北各地城乡均有差异，因此根据自己需要选择，同时呢它的价格只有茅台的1/5啊。
1、成都散装酱油哪家正宗？
成都那家散装酱油好？笔者调研，评判如下。目前，成都市面上酱油的品牌比较多，主要品牌中坝、千禾、海天、淘大四家量大质好，市场份额足，单论散装酱油，说实在话，现在市场上几乎没有老式缸装散装酱油可买。即便餐厅使用量大，也用的是厂家直装的大包装酱油，如2.5公斤或5公斤装较多。个别厂家为了满足餐饮需要量身定做25公斤的，
但量小。针对乡户或居家老年人的实惠装，即食用塑料袋包装，称为简装，算是散装吧！目前成都以上四种大厂品牌总体来说，北、东北、东，中坝占上风，西北、西、南，千禾比例大。海天、陶大全域渗入，量一般，但面大，也挺不错，不好意思！散装的命题，于过去无限广阔。因为过去瓶装很少，于现在相对窄碍，缘自散装卫生角度原因，市场销售量小，餐厅使用少。
2、成都哪里买好的散酒？
古有煮酒论英雄，今有好酒会好友，酒是从古至今都离不开的一个话题，可现在却伴生了喝不到好酒的现状。“假酒”出征，寸草不生，现在的酒友们最怕买到假酒，酒是那种酒精勾兑的酒。所以现在纯粮酒已经是酒友们的最低标准了，而纯粮酒中又以酱香酒为尊，国酒茅台就是酱香酒的代表。茅台酒虽好，可是价格摆在那里，市场价1800元还有价无市，酒友们直呼喝不起啊！经常有酒友问我，有没有什么酒是价格实惠而且是真正的纯粮酱香酒呢？有的，那就是散酒，
正由于\
散酒其实就是一些名气没有这么大，抛弃了华丽包装的酒。我们茅台镇上有很多这些优质好酒，都是茅台厂出来的酿酒师自己酿造的，这些散酒工艺跟茅台酒的工艺大庭相径，因为酱香酒离不开茅台镇！生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱，此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，这个主体粮食是酱香酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。
