加茄子再炒一会儿,不用刀炖的味道比用刀炖的味道好,1、茄子300g切丁、土豆去皮切丁,倒入茄子翻炒至茄子软烂,土豆炖茄子这是一道东北家常菜，做法如下:原料:土豆、茄子、胡椒粉(少量)辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精,10.煮开后转中火炖至土豆件和茄子件熟烂。
1、茄子300g切丁、土豆去皮切丁。具体方法如下图所示:2。食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，很烫很香。具体方法如下图所示:3。倒入土豆，翻炒均匀，酱油3g，醋2g，鸡粉3g，盐1g，水200ml。具体方法如下图所示:4。翻炒均匀，大火烧开，小火炖至收汁。具体方法如下图所示:5。倒入茄子翻炒至茄子软烂。翻炒均匀后出锅。
土豆炖茄子这是一道东北家常菜，做法如下:原料:土豆、茄子、胡椒粉(少量)辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精。洗净去皮土豆，用勺子挖碎，清水冲洗干净备用。茄子洗净，用手掰成小块备用。不用刀炖的味道比用刀炖的味道好。2锅内油热时，放入蒜片、姜片翻炒至香。加入土豆并翻炒一茶匙酱油。加茄子再炒一会儿。加入比蔬菜高两指的清水，大火煨，转中火慢炖。当它七成熟时，加入胡椒。
3、 茄子 土豆最简单的做法怎么做 土豆炖 茄子1，主料:土豆(黄皮)250g，辅料:茄子(紫皮，长)20g，辣椒(青，尖)100g，黄瓜50g，胡萝卜20g。2.调料:生抽3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，蒜(白皮)5克，猪油(精制)20克，3、龙茄子去蒂，洗净切块。4.土豆削切滚刀块，5.葱、姜切丝，蒜切片备用。6.在辣椒碗里加入水泡成辣椒水备用，7.大尖椒去蒂去籽，斜切成马蒂段。8.黄瓜和胡萝卜被切成小方块，9.将锅置于高火上，加入猪油加热，放入葱丝、姜丝、蒜片翻炒出锅，加入龙茄子片，加入高汤(400g)，加入土豆片，精盐、蒜。10.煮开后转中火炖至土豆件和茄子件熟烂，加入胡椒粉、黄瓜丁、胡萝卜丁，炖一会儿，等汤浓了就可以出锅了。
