茴香馅饺子，茴香饺子咋做

本文目录一览

1，茴香饺子咋做
2，茴香馅饺子怎么做如何做好吃
3，茴香做饺子的做法

1，茴香饺子咋做

洗茴香切肉和面包

原料：面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香。做法： 1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发； 2、做肉馅儿。我懒就从超市买的肉绞的馅儿，大家也可以自己剁肉馅，吃着更好吃。往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，我还加了点儿鱼露，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了。然后放入葱姜末； 3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中； 4、搅拌均匀了，准备做剂子，包饺子； 5、做剂子，擀皮儿； 6、包饺子，煮熟后就可以吃了！其实简单点的就是在做肉馅的时候加入茴香就可以了额！

茴香饺子咋做

2，茴香馅饺子怎么做如何做好吃

食材明细面粉500克小茴香500克葱姜末适量猪肉末300克食油食盐5克生抽5毫升料酒5毫升香油10毫升鸡精适量茴香馅饺子的做法步骤1面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。2茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。3葱姜末切好备用。4将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。5将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。6把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。7开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。

食材用料面粉1斤葱食量相克食物糖少许相克食物盐食量五香粉食量鸡精食量香油食量耗油食量肉馅半斤酱油食量茴香1斤姜食量相克食物茴香馅饺子的做法茴香馅饺子的做法图解11.先和面一斤面加半斤水，和好备用茴香馅饺子的做法图解22.摘茴香冼净切好备用茴香馅饺子的做法图解33.茴香焯水去除水份茴香馅饺子的做法图解44.切葱姜茴香馅饺子的做法图解55.和馅先把肉馅分三次加水上劲，加盐，五香粉，酱油，耗油，香油，糖，鸡精，葱姜，适量油和匀茴香馅饺子的做法图解66.加茴香和匀茴香馅饺子的做法图解77.把面揉长条纠小纪子茴香馅饺子的做法图解88.赶皮茴香馅饺子的做法图解99.包饺子茴香馅饺子的做法图解1010.煮饺孑用手机看这道菜做法小贴士锅中加水煮饺子时放少许盐，饺子成盘后不沾。

1. 面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。2. 茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。3. 葱姜末切好备用。4. 将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。5. 将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。6. 把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。7. 开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。

茴香馅饺子怎么做如何做好吃

3，茴香做饺子的做法

主料：小麦面粉600克,猪肋条肉（五花肉）350克,茴香250克调料：大葱50克,姜5克,盐8克,味精3克,酱油15克,香油20克,猪油（炼制）35克茴香水饺的特色：此饺为大众食品，饺子皮爽滑，口味清淡鲜香。茴香水饺的做法： 1.将葱、姜洗净均切成末备用；将茴香洗净，去根，切成末；五花肉剁成肉馅，备用。 2.将肉馅、茴香、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、麻油、猪油放入盆中，搅拌均匀，即成馅料。 3.将面粉倒入水，和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。 4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。

茴香饺子与多种做法但我个人还是喜欢吃茴香牛肉饺子不错哦你可以适一下哦茴香牛肉馅【原材料】牛肉馅450克、肥猪肉馅100克、茴香250克【调味料】酱油1/2大匙、麻油1大匙、油1大匙【茴香牛肉馅的做法】1、牛肉馅放在砧板上再剁碎一会儿，和肥肉馅一起放碗中，依照牛肉馅的调配方法，依序加入调味料，将牛肉馅调成牛肉馅料。2、茴香摘除老叶和根部，放入滚水中汆烫一下，捞出、冲凉后剁碎，挤干水分。3、把茴香加入拌好的牛肉馅中，视馅料的情形酌量再拌入调味料，搅拌均匀成牛肉茴香馅料。芹菜素蒸饺【原材料】北豆腐2块、胡萝卜1小段、粉丝1小把、榨菜1小块、芹菜2根【调味料】生抽2大匙、糖1/2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、麻油1大匙【芹菜素蒸饺的做法】1、北豆腐横剖成2大片，用热油把两面都煎黄，待凉后切成丁。2、胡萝卜、榨菜都切成小丁；粉丝泡软，切碎；芹菜摘好，切小丁，材料全部都准备好。3、用适量的油炒香榨菜末和胡萝卜丁，再倒入粉丝和豆腐丁，迅速加入调味料，拌匀即熄火，加入芹菜拌匀，待凉后即为馅料。

茴香，最重要的是茴香的根部香味大，搓馅的时候注意要细一些。茴香鸡蛋，茴香肉的都很好的，并且茴香有养血的功能。茴香鸡蛋的话，拌馅儿需要打一个生鸡蛋比较好

原料：面粉、猪肉馅配料：料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香做法： 1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发； 2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末； 3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中； 4、搅拌均匀了，准备做剂子，包饺子； 5、做剂子，擀皮儿； 6、包饺子，煮熟即可。

肉馅：【主要材料】:茴香、五花肉【配料】：韭菜、新鲜蛤蜊肉、葱【调料】：食用油、盐、生抽、白胡椒粉、香油 1、（先和面）将面粉用凉水加入盐和好后，揉至光滑盖上湿布，放置一旁备用；然后将五花肉加入葱剁细； 2、将新鲜的蛤蜊洗净，煮熟，放凉后取肉备用； 3、将食用油烧开后，凉透备用； 4、将茴香、韭菜洗净沥干水分； 5、将剁好的肉馅加入生抽、凉透的食用油、白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，最后放入少许盐，再次搅拌均匀； 6、将控干水分的茴香切细，千万别剁，剁烂了不好吃：（韭菜切细，放入肉馅中，最后放入蛤蜊肉，搅拌均匀； 7、醒发好的面团； 8、将面团搓成长条，下剂子； 9、擀皮； 10、开始包； 11、锅内加入水，烧开后放入饺子；水再次烧开后加入适量凉水，这样反复两次即可。素馅：【主要材料】：茴香【配料】：新鲜蛤蜊肉、鸡蛋、韭菜、葱【调料】：花生油、盐、白胡椒粉【做法如下】： 1、将新鲜鸡蛋搅拌均匀后，锅内倒入食用油，油热后将鸡蛋液倒入锅内，用筷子不停的搅拌鸡蛋，至鸡蛋熟了为止（不要炒老了）；放凉备用； 2、将茴香、韭菜切细，放入一个干净的盆里，加入炒熟凉透的鸡蛋碎，加入适量食用油，搅拌均匀后加入盐、生抽、白胡椒粉再次搅拌； 3、最后加入蛤蜊肉搅拌均匀即可。（4、最后就是包饺子、下饺子啦，呵呵） 1、以上材料请根据实际情况适量添加； 2、因为我做菜或包饺子很少使用味精或鸡精，不习惯这种口味的可以自己加上； 3、我包饺子喜欢加入新鲜的蛤蜊肉或虾仁，所以盐不要加的太多了； 4、如果加入新鲜的蛤蜊肉或虾仁的话，味精或鸡精就免了吧

茴香做饺子的做法