4.锅里再加凉水，放入焯水的牛排骨和姜片，大火烧开，让小伙子煨,5.加入煮熟的牛排骨然后加入干花椒和茴香肉桂,把牛骨汤全部拿出来，放凉，然后把牛骨上的肉撕掉,7、2个小时后，美味的牛骨就做好了,将炖好的牛肉汤放入碗中，撒上葱花和香菜，一碗美味的牛肉排骨就做好了。
食材:牛排骨斤、胡萝卜半根、甜椒半根、辅料:盐少许、鸡精少许、料酒少许、胡椒粉少许、大料少许、葱白少许、生姜少许。1.胡萝卜切片，甜椒切丝，葱和姜切丝。2.先将牛排骨灶台用血水煮熟，然后放入高压锅内，牛排加水，倒入少许盐和料酒，将大料、花椒、葱、姜一起放入高压锅内炖30分钟左右。3.锅中放少许油，将炖好的牛放入锅中翻炒。首先，把胡萝卜放进去，然后加入甜椒。炒菜时，加入少许香精和鸡精。用一些水不断翻炒，然后用高压锅炖的汤。4.翻炒8分钟左右出锅。
1。材料:牛肉排骨500g、姜片、香葱、香菜、食用盐、鸡粉。2.首先准备好食材，牛肉排骨500g，姜片适量，香葱香菜适量。这两个是用来炖汤的，调料的准备比较简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原味。3.锅中加入适量冷水，然后放入牛排骨和姜片。水烧开后取出，冲洗血水，沥干水分备用。4.锅里再加凉水，放入焯水的牛排骨和姜片，大火烧开，让小伙子煨。5.尽量多加水。中间最好不要加水，不然汤就淡了。小火煨2小时，至牛肉软烂。6.利用炖汤的时间把葱和香菜清洗干净，洗净切碎备用。7、2个小时后，美味的牛骨就做好了。把牛骨汤全部拿出来，放凉，然后把牛骨上的肉撕掉。8.在碗里放少量盐和鸡粉，然后加入适量的牛肉丝。将炖好的牛肉汤放入碗中，撒上葱花和香菜，一碗美味的牛肉排骨就做好了。它和餐馆里卖的一样好吃。
3、红烧牛 排骨的做法和步骤红烧牛肉排骨做法和步骤如下:牛肉适量排骨、胡萝卜2根、八角4个、桂皮一小块、干辣椒4个、胡椒粉少量、冰糖适量、明暗酱油适量、料酒适量、蚝油适量、醋适量。1.牛排骨用清水浸泡，先过冷水两遍，然后焯一下，沥干水分备用，2、八角桂皮干花椒待用。3、冰糖准备好，胡萝卜块待用，4.锅中加入油和冰糖。5.加入煮熟的牛排骨然后加入干花椒和茴香肉桂，6.加入适量酱油，沿锅边倒入料酒，再加入蚝油和少许醋。7.加水，撇去煮到一半的浮沫，然后小火慢炖，如果不能吃辣，可以中途把干辣椒挑出来扔掉。8.最后40分钟加盐，再放胡萝卜，收汁。
