天麻炖鱼头的做法，教你如何做天麻鱼头汤天麻鱼头汤做法

来源：整理时间：2022-12-13 21:10:19 编辑：好学习手机版

1，教你如何做天麻鱼头汤天麻鱼头汤做法

菜做的真的不错啊，看颜色就很冲动想吃一口

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2，天麻炖鱼头的做法天麻鱼头汤怎么做

用料主料鱼头500克辅料油10克盐10克黄芪10克白芷5克枸杞子10克川芎3克天麻10克桂圆(干)10克红枣20克党参10克天麻炖鱼头的做法1.洗净鱼头2.准备好材料3.红枣去核，将除杞子外的各种材料放入炖盅4.起油锅5.放入鱼头煎6.煎至两面金黄色7.放入炖盅并加入凉开水8.盖上炖盅盖，放入炖锅9.盖上炖锅盖，设置炖汤模式，时间1.5小时，炖至最后5分钟时加入杞子10.加入盐调味，美味的炖汤可以出锅了11.美味的天麻炖鱼头

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3，天麻炖鱼头是什样做法有乜功效

开放分类：美食、饮食、生活、烹饪、菜谱材料：花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只。调料：姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。做法： ①将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。 ②将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。功效:补脑益智,强身健体。用于神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,肢体麻木痹痛。

要用它炖鱼头,这样可以治头痛,就是治贫血.很有效的.试试看吧

当然是要用小火温啊,这样效果比较好啊

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4，汤类特色菜天麻鱼头汤怎么做

炖汤原料：鱼头、天麻、茯苓、姜、枸杞、葱调料：盐、米酒茯苓做法指导：1. 如偏于寒湿者，可与桂枝、等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍。2. 属于脾气虚者，可与党参、黄耆、等配伍；属虚寒者，还可配附子、等同用。3. 对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、山药等配伍。4. 对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、同用。5. 治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。6. 用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。使用提示：内服：煎汤，10至15克；或入丸、散。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

5，浙菜特色菜天麻鱼头怎么做

功效：适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。　　主料：天麻25克、川芎10克、茯苓10克、鲜鲤鱼1尾(1500克)。　　辅料：酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、生姜、水豆粉各适量。　制作：　　 1)、将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用；　　 2)、将天麻片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和适量清水，上笼蒸约30分钟；　　 3)、将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。用法：佐餐食，每日2次。该答案来自中华美食网官方网站

6，天麻田七炖鱼头的做法大全

你好，你可以先用那个排骨到高压锅里面煮一下，然后再下那个鱼头跟天麻田七

1、老鸭汤具有美容、排毒、降糖、安神、防癌、活血、强身健体、养肾、降压的功能，常喝老鸭汤对身体非常好； 2、老鸭汤的做法也有很多，下面就介绍一种常用做法，简单又不失美味； 3、材料准备：净老鸭半只、冬瓜一块、薏米、油、葱段、盐、姜片、胡椒粉、料酒 4、具体做法：（1）鸭子洗净，剁成大小均匀的块，冬瓜去皮去瓤，洗净，切成块；薏米淘洗干净，用清水浸泡。（2）锅置火上，倒入清水烧沸，倒入适量料酒，放入鸭块汆至水再次沸腾，捞出，沥干水分（3）锅置火上，倒入油烧热，放入鸭块煸至出油，盛出。（4）用开水再汆一下，捞出，沥干水分（5）紫砂锅倒入清水，放薏米煮至熟透。（6）放入鸭块、葱段、姜块，大火烧沸。（7）放入冬瓜块，待锅内的汤再次烧沸后转小火煮15分钟。（8）加胡椒粉和盐调味，继续煮5分钟即可

7，天麻鱼头汤

1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。 2.烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。 3.注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。编辑本段注意事项天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。天麻鱼头汤据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。

天麻鱼头同时下锅煲三小时即可。

天麻在炖或者煲之前要用姜片先煮一下后把姜片捞出，可以去除天麻的杂味和降低天麻的毒性物质！

凤梨园弟