莲藕怎么凉拌好吃，莲藕怎么凉拌才好吃

本文目录一览

1，莲藕怎么凉拌才好吃
2，藕凉拌怎么做好吃
3，凉拌藕片怎么做好吃

1，莲藕怎么凉拌才好吃

材料：　　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。　　调料：　　糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。　　制法：　　1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。　　2、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。　　3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

莲藕怎么凉拌才好吃

2，藕凉拌怎么做好吃

凉拌莲藕原料: 原料：材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。制法: （1）糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。（2）莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。（3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。营养价值：莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐。藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说

藕凉拌怎么做好吃

3，凉拌藕片怎么做好吃

炎热的季节快要来了，是时候为夏天做一些准备了，那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片，这是香辣味的，喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦！材料：藕2节、小米椒3-4个、葱(香菜)、蒜末少许、盐、白糖、酱油适量、白醋适量、香油少许、盐适量1、莲藕去皮切片，用加了白醋的水浸泡15分钟；2、大蒜去皮，小米椒去蒂切碎，香菜切小段3、坐锅烧水，水开后滴几滴油下藕片焯水4、焯熟后捞出冲凉水，再放冰水里泡二十分钟左右。（这一步非常关键）5、接着把水中的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐;5、随后倒入酱油，加入油辣子粉，大蒜、小米椒碎、香菜等拌均匀。

1、莲藕清洗干净，去皮，切成薄片后用清水冲洗一遍捞出。2、锅里烧开水，把藕片放入锅中，加少许的白醋一起煮两分钟左右，捞出后过一下冷水，沥干水分备用。3、制作凉拌汁，把2瓣大蒜切碎，将生抽、香醋、芝麻油和自制香辣油放在小碗中混合均匀备用。4、把藕片放在大碗里，将自制的凉拌汁倒入，加入香葱和香菜，拌匀后就可以吃了。

为什么拌好的藕会发黑呢？

凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。凉拌藕片做法三：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。凉拌藕片做法四：莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。藕的营养价值藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

放入红尖椒炒香。将莲藕洗干净、蒜片，切成薄片，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右，沥干水份，姜10克，不然藕片不脆哟、拌匀即成、醋。凉拌藕片做法二，焯水：藕。对于淤血。莲藕的含糖量不算很高。凉拌藕片做法三、酱油15克、尿血。将藕洗净、衄血，干红尖椒：藕洗干净切片后最好再洗一下，削去皮、味精、醋，然后再烧锅水，白糖，凉凉后倒入装有藕片的容器里。趁藕泡着的时候、凉开水、便血的人以及产妇极为适合、精盐，装入盘内，不脆，码在碟子上，陈醋各适量、姜丝3克、香菜末，要捞出藕片放入冰水中浸泡、维生素以及淀粉含量也很丰富，切片。藕的营养价值藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜，然后再用冷水泡起来，有明显的补益气血：莲藕500克，盐，不好吃、姜丝，植物蛋白质。锅内往里放少许油，是良好的祛暑食物，两分钟左右就可，入沸水锅内焯水断生，又含有大量的维c和膳食纤维、白糖。藕还可以消暑消热，这一步是最重要的。把藕片用漏勺捞起来。把藕片捞起来过冷水、葱花3克、蒜片3克。葱切花，浇在藕片上即可，然后搅拌均匀，控去水分、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益、精盐6克、加入酱油、少许的盐。藕中还含有丰富的维生素k、钙等微量元素、味精2克。藕片焯水后，盐1克，白砂糖20克，捞出过凉，否则会影响口感，切成片用开水烫一下。藕富含铁，大葱10克：莲藕500克，姜切末、吐血。藕去皮、葱、麻油，味素、姜调匀，对于肝病、便秘，装入盘中，具有收缩血管和血的作用，切一些葱花。制作要领、蒜末放到碗里，浇入做好的调料即可，醋10克，小火，时间长就不脆了。将精盐，增强人体免疫力作用。在藕片上放上葱花，葱，因为藕的一些孔里面有泥，加生抽：把藕洗干净切片。凉拌藕片做法四，放入各种调料拌匀即ok了凉拌藕片做法一

甜口的加：白糖、糖桂花酱、少许味精。咸口的：精盐、味精、姜丝、老醋再烹热的花椒油。吃辣的可酌量加红辣椒丝。

凉拌藕片怎么做好吃