淡菜汤，怎样煲淡菜汤

1，怎样煲淡菜汤

淡菜汤的制作材料：主料：海虹500克,油菜心200克调料：黄酒10克,盐3克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克,猪油（炼制）15克1. 淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放碗中； 2. 滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出； 3. 烧热锅，加入猪油； 4. 先将淡菜连汤下锅，加入清水、盐、料酒、葱（切段）、姜（切片）、胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮； 5. 拣出葱、姜即成。小帖士-健康提示： 1. 淡菜为海味珍品之一，性温，味咸。 2. 《本草汇言》中称其为“补虚养肾之药”，“善治肾虚及热郁吐血，痢血，便血及血郁成瘿，留结筋脉诸疾”。 3. 《日华子本草》谓之：“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰，治脚气，消宿食，除腹中冷气、痃癖。” 4. 对肝肾不足、眩晕盗汗、肾阳虚弱、腰痛、阳痿、遗精早泄、女子月经不调、月经过多、崩漏、白带过多、小腹冷痛、小便余沥不净、高血压病、动脉血管硬化症均有一定疗效。

主料淡菜500g 辅料油适量盐适量生姜适量葱花适量步骤鲜美淡菜汤的做法步骤11.新鲜的淡菜洗干净鲜美淡菜汤的做法步骤22.清水和淡菜一起下锅，加几片生姜鲜美淡菜汤的做法步骤33.滴入一勺油鲜美淡菜汤的做法步骤44.开始沸腾的时候就掀开锅盖鲜美淡菜汤的做法步骤55.将浮沫撇去鲜美淡菜汤的做法步骤66.加点盐调味撒上葱花即可装盘小贴士淡菜一定要清水下锅，温水热水都不可以，这样淡菜才会煮开口呢

怎样煲淡菜汤

2，请问清淡的菜汤怎么做

很简单的，1）将锅里加入适量的清水，煮沸后加入西红柿、青菜叶；2）当锅再次煮开时，用一小碗调点水淀粉（比例：1淀粉/10水）淋入锅中，用勺子轻轻推动两下即可（不可大搅动）；3）当锅中的汤汁呈有些粘稠状时，淋入鸡蛋液，当鸡蛋液凝固后，加入鸡精搅匀即可。4）若在家庭制做，出锅时淋入香油，口味更佳。也可去掉加淀粉的过程，后面做法相同，口感更加清淡。

清汤锅：葱段、姜片、黄瓜片、西红柿片、枸杞、鸡精、盐少许这样味道就很清淡，我们这的火锅店就着这种汤底，家里也试过，还是不错的。很简单，试试吧。

适量水烧开加入青菜西红柿，再加入盐，味精，再加入湿淀粉勾芡。再加入鸡蛋液搅匀再滴入少许香油，芡不要勾得太厚

其实就是油少一点，肉少一点，或者是干脆就不放肉，不能太辣，火候要把握好就好了，做什么菜都可以做出个清淡品味！！最重要一点不要放太多盐！！

鸡蛋一只或两只打入碗中搅匀，水淀粉适量，蔬菜可选择大头菜（最好先焯一下）·西红柿黄瓜等草酸含量低的品种（菠菜得先用干锅炒出水分破坏草酸结构，否则口感及色型都会大打折扣），锅中填入清水烧至响边，将兑好的水淀粉倒入锅中搅匀，放葱花·鸡精，适量盐，再沸腾时倒入蛋液，要一边倒一边用筷子搅动，满锅都是浓浓的蛋花，再放入蔬菜，开锅即食。可根据口味放些香油·古月面等。紫菜和鸡蛋起反应，最好不放在一起，紫菜和肉类搭配比较合适，出锅时放点香菜味道会更好。

锅中放水适量,烧开,放进菜和切好的西红柿,略煮出味,加点盐,最后将已经提前打匀的鸡蛋用勺子盛着均匀地倒进汤中即成

请问清淡的菜汤怎么做

3，淡菜怎么煮汤好喝

淡菜煮汤，怎么好喝呢，其实淡菜呢既然是淡菜，肯定是没有味道的菜，所以呢不用担心菜的味道，这个味道你可以随便加，想吃什么味道，就做什么味道，如果要说好喝，那就看你喜欢吃什么味道，如果喜欢吃咸味，那就是做咸鲜的呢，绝对好喝呢，如果喜欢酸辣，那就是醋，加胡椒粉，加盐，如果喜欢甜的，那就加点糖的呢，味道还不错，就是看你自己口味的呢，我自己感觉呢，如果是淡菜煮汤，那就是咸鲜，或者酸辣的比较适合大众口味的呢

淡菜汤的做法菜系及功效：补虚养身食谱阳食谱高血压食谱动脉硬化食谱月经不调食谱工艺：煮淡菜汤的制作材料：主料：海虹500克,油菜心200克调料：黄酒10克,盐3克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克,猪油（炼制）15克淡菜汤的做法：1. 淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放碗中；2. 滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出；3. 烧热锅，加入猪油；4. 先将淡菜连汤下锅，加入清水、盐、料酒、葱（切段）、姜（切片）、胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮；5. 拣出葱、姜即成。

白菜豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤白菜豆腐汤的制作材料：主料：白菜500克,豆腐250克,葱,姜少许,酱油,白糖,精盐,味精,植物油适量。白菜豆腐汤的特色：具清养作用，适于高血压患者食用。教您白菜豆腐汤怎么做，如何做白菜豆腐汤才好吃白菜洗净切成片，豆腐切成块，。油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。鲫鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤鲫鱼汤的制作材料：主料：鲫鱼。教您鲫鱼汤怎么做，如何做鲫鱼汤才好吃买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的制作材料：主料：西红柿两个,鸡蛋两个辅料：精盐,食用油,鸡精教您西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤怎么做，如何做西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤才好吃 1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热，再浇一碗凉水。(小心，会有水气溅起来，有时候还会有火苗) 2、西红柿洗净切薄片，水开后放入 3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀， 4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌 5、碗中放少许鸡精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可喜欢葱的话，可以起锅后撒入少量葱花更香鱼头汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤鱼头汤的制作材料：主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。鱼头汤的特色：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。教您鱼头汤怎么做，如何做鱼头汤才好吃 1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。 2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

淡菜怎么煮汤好喝