腐竹怎样凉拌好吃腐竹做凉拌好吃的方法,1、食材：腐竹500克、陈醋10克、百香果20克、番茄200克、葱姜蒜30克、辣椒粉5克、酱油10克、耗油10克、芝麻10克、花生油10克,2、腐竹做凉拌之前先泡发，但泡发时间不宜过长，大概20分钟左右，备用,6、装入盘中，这道清爽开胃的凉拌腐竹就做好了,8、加入酱油和陈醋，盐，搅拌拌匀即可享用美食“凉拌腐竹”腐竹凉拌怎么做好吃,腐竹用以下方式凉拌好吃：准备食材：主料：腐竹。
腐竹用以下方式凉拌好吃：准备食材：主料：腐竹。配料：小米椒、香菜。调料：食盐、白糖、红油、香油、辣鲜露、葱油、味精。具体步骤如下：1、准备提前泡发的腐竹300克，放入盆中，加入食盐2克，倒入清水浸泡10分钟，去除腐竹里面的豆腥味。2、10分钟过后，把腐竹挤干水分放在菜板上，切成斜片，放入盆中备用。3、小米辣几个切成细圈，用来配色，不喜欢吃辣的可以不放。4、香菜几根切碎，和腐竹、辣椒圈一起放在菜盆中。5、盆里加入食盐2克、白糖1克提鲜、红油3克、香油3克、辣鲜露3克、葱油5克、味精1克。用筷子搅拌均匀，化开调料。6、装入盘中，这道清爽开胃的凉拌腐竹就做好了。腐竹口感紧实、筋道有嚼劲，吃起来清清爽爽不油腻。提示：优质腐竹，泡不烂，而且口感特别好，吃起来很香很有嚼头。选腐竹一是看，看外观是否有光泽，颜色是否是淡黄色。二是剪开或掰断，里面是有孔的。这样的就比较好
2、腐竹怎样凉拌好吃腐竹做凉拌好吃的方法1、食材：腐竹500克、陈醋10克、百香果20克、番茄200克、葱姜蒜30克、辣椒粉5克、酱油10克、耗油10克、芝麻10克、花生油10克。2、腐竹做凉拌之前先泡发，但泡发时间不宜过长，大概20分钟左右，备用，3、把番茄切碎，把葱蒜打沫，把姜切丝备用。4、然后把番茄打成泥状，这样味道才会出来，5、起锅烧油，待油温六成热后把油浇到花椒和辣椒里适当搅拌。6、把腐竹，和其他调料全部盛放在一个大碗里，7、把百香果打破，将果肉酱倒入大碗里。8、加入酱油和陈醋，盐，搅拌拌匀即可享用美食“凉拌腐竹。
