煎好的沙丁鱼，洒上点椒盐和葱花就是一个很好的下酒菜沙丁鱼的家常做法沙丁鱼的烹饪方法,可以做清蒸沙丁鱼，具体做法如下：1、材料：沙丁鱼500克、西兰花适量、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、红椒、香菜、料酒,椒盐沙丁鱼,焖沙丁鱼,小沙丁鱼的做法家常做法窍门,小沙丁鱼自己做也可以很美味，那么小沙丁鱼的做法家常做法窍门是什么呢。
香煎沙丁鱼做法主料沙丁鱼400g辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量淀粉适量步骤1.沙丁鱼从冰箱取出解冻。2.清洗并清理内脏后，加入料酒，葱姜，盐腌制一会。3.花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。4.将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。5.锅中放适量油烧热，放入鱼。6.煎至一面脆黄，翻面再煎。7.煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用
可以做清蒸沙丁鱼，具体做法如下：1、材料：沙丁鱼500克、西兰花适量、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、红椒、香菜、料酒。2、把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。3、把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入姜片、葱丝、料酒、盐，腌制十分钟。4、把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁，均匀地倒上蒸鱼豉油。放入蒸箱启动纯蒸即可
小沙丁鱼自己做也可以很美味，那么小沙丁鱼的做法家常做法窍门是什么呢？焖沙丁鱼。将鱼去鳃、内脏，洗净，抹干鱼表面水分。锅内放油烧热，将沙丁鱼两面分别煎成黄色，取出。锅内底油中放入葱、姜、蒜，加少量水，鱼放回锅中，加精盐、醋、酱油，中火焖10分钟即成。椒盐沙丁鱼。先用盐和少许姜把鱼腌15分钟左右，然后把多余的水倒掉，用厨房纸把鱼身擦干，或者放浅盆里晾干水分。拍干面粉，锅烧热后，转小火，倒油后马上把鱼放到锅里。鱼下锅后，不要急着翻动，如果用普通的锅，可以不时的转动下锅，让其均匀受热，等到鱼身由半透明转到发白后，可以用铲子轻轻推下鱼块，如果可以轻松移动，就可以翻面。这个过程一定要耐心。煎好的沙丁鱼，洒上点椒盐和葱花就是一个很好的下酒菜
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