全程大火急炒，将花菜边皮炒至微黄，这样香味更浓，味道更好。菜花切小朵洗净，焯水至菜颜色略深备用（菜花摘时注意看看是否有小青虫），花菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，它不仅营养丰富，富含大量的蛋白质、脂肪、多种人体所需的维生素和膳食纤维以及微量元素等营养成分，并且制作方法多样，比如素炒花菜、蚝油花菜和花菜炒番茄等多道菜肴，都非常美味，但要说到花菜怎么做更好吃。
1、花菜怎么炒才好吃？
你好，很高兴回答你的问题。花菜怎么做更好吃？我的回答是：花菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，它不仅营养丰富，富含大量的蛋白质、脂肪、多种人体所需的维生素和膳食纤维以及微量元素等营养成分，并且制作方法多样，比如素炒花菜、蚝油花菜和花菜炒番茄等多道菜肴，都非常美味，但要说到花菜怎么做更好吃？我认为有一道菜非它莫属了，那就是“干锅花菜”，
为什么我会认为“干锅花菜”最好吃呢？因为花菜中加入了少许五花肉，肉中的油分经高温煸炒后释出，花菜吸收了肉中油脂的鲜香味道，炒至微微焦黄，再搭配上老抽、蒜片等配料调味后，食用时花菜有了肉的香味，并且咸鲜适口，所以我觉得比其他的烹饪方法味道更好。下面熙阳就来跟朋友们推荐一道“干锅花菜”的制作方法吧，制作教程【干锅花菜】特点：香味浓郁、咸鲜美味、制作简单、一学就会需要食材主料：花菜半个配料：五花肉100克、大蒜2瓣、红椒2个、干辣椒2个、食盐适量、食用油适量、白糖少许调料：老抽半勺～～～～开始制作～～～～步骤1、将花菜分成小朵，剔去老筋，放入盆中，清洗一遍，然后倒入没过花菜的清水，放入适量食盐浸泡10分钟。
步骤2、将五花肉切成薄片，大蒜去皮切片。红椒去蒂清洗切成块状，干辣椒去蒂切段装盘备用。步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开后将花菜放入锅中焯水1分钟后捞出沥干水分备用，步骤4、炒锅中倒入适量食用油，放入干辣椒炒香，加入蒜片炒出蒜香味后倒入红辣椒翻炒几下，然后倒入五花肉片。步骤5、开大火将五花肉片煸炒出油脂，再倒入花菜猛火翻炒至微黄，
最后加入少许老抽上色和白糖提鲜，翻炒均匀后即可盛出装盘。“干锅花菜”制作技巧1、花菜有两个品种，一种是包裹得很紧，花菜杆很短的，另一种是花菜长得分散开，菜杆较长。我们应选择后面的这个品种用于制作，2、花菜分成小朵后，如较老的可以用刀剔去老的边皮，这样制作出来口感才鲜嫩。3、将花菜用淡盐水浸泡可使一些小虫无法藏身，自己跑出来，还可将农药残留物去除，
4、焯水时间不宜过长，会使花菜变得软烂，影响后续制作。1分钟即可，5、全程大火急炒，将花菜边皮炒至微黄，这样香味更浓，味道更好。结语花菜不仅营养十分丰富，它的制作方法也有多种，并且每种制作方法味道都很不错，但要说到它最好吃的一种制作方式，我认为是干锅花菜，朋友们你们喜欢那种制作方法呢？自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读，
2、菜花该怎样炒？怎样超比较好吃？
大家好，我是老美食，我喜欢美食，喜欢做莱，喜欢和家人，朋友一起分享。若喜欢我的菜请关注我，我们互相学习，谢谢！食材：菜花1颗，猪肉片适量，红干辣椒2个，花生油适量，盐，糖，鸡精各少许，淀粉少许，黄酒少许，葱姜少许，1.菜花切小朵洗净，焯水至菜颜色略深备用（菜花摘时注意看看是否有小青虫），2.肉洗净切片，放黄酒，淀粉腌制5分钟，干红辣椒切段备用。
