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蟹黄蛋的做法，蟹黄蛋的做法

来源：整理时间：2023-05-13 01:25:26 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，蟹黄蛋的做法
2，蟹黄蛋怎么做好吃蟹黄蛋的家常做法

1，蟹黄蛋的做法

主料土鸡蛋3个辅料色拉油1/2汤匙食盐1.5克姜1块米醋1茶匙白糖1克蟹黄蛋的做法1.鸡蛋3个2.打到碗中，不要搅拌3.锅里放油4.生姜放到锅中炸一下5.鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀6.鸡蛋还没有结块的时候起锅，我为了拍照鸡蛋炒得稍微有点老了

蟹黄蛋的做法

2，蟹黄蛋怎么做好吃蟹黄蛋的家常做法

蟹黄蛋材料鲈鱼一条鸡蛋3个姜胡椒粉盐适量老抽做法1、鲈鱼用刀片开，取出一侧的鱼肉，去皮，把去骨的鱼肉，切成1厘米的丁（剩余的鱼肉可以做别的菜）2、鲈鱼肉丁，放到热水里烫到变色，捞出备用3、把姜先切丝，然后切末，也就是切成姜米粒那么大小4、把鸡蛋打散，加入几滴料酒，胡椒粉5、把姜米用热油，煸香，晾凉了，然后倒入鸡蛋液里6、在鸡蛋液里加入少量温水，这时加入鲈鱼肉粒，搅拌均匀7、在热锅里，加入油，在油温3成热的时候，把已经搅拌均匀的鸡蛋液倒入油里8、慢慢划动，这样鸡蛋慢慢凝固，倒入少量温水在锅里，待水快干是，加入1滴老抽，拌匀鸡蛋9、最后倒入玉米水淀粉，炒匀，盛盘10、用热油再炒一些姜米，用这个姜米油浇到盘子里的鸡蛋上

1、姜要剁得极碎，醋要多放点，姜、醋、糖、香油混合留用。2、鸡蛋黄与清分开，打匀。3、下锅，先炒蛋清，再炒蛋黄，然后再加入调料炒碎，起锅。

蟹黄蛋怎么做好吃蟹黄蛋的家常做法

文章TAG：蟹黄做法蟹黄蛋的做法

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